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楼主: 苍茫斋主

[律诗] 响应若初号召,爆改旧作

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发表于 2020-3-29 01:52:37 | 显示全部楼层
苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:44
即墨的亲人知道我爱这口,特别捎来的,味正!干了!

即墨猪头肉也是小有名气的,好吃的。干了!

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好像正路的吃法是蘸蒜和醋,俺正在享受中,干了!  详情 回复 发表于 2020-3-29 01:55
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 楼主| 发表于 2020-3-29 01:55:41 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 01:52
即墨猪头肉也是小有名气的,好吃的。干了!

好像正路的吃法是蘸蒜和醋,俺正在享受中,干了!

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蒜泥+酱油(味极鲜更好)+醋,点一滴香油,有芝麻若干更佳!  详情 回复 发表于 2020-3-29 01:57
嗨,幸好我找到了花生  详情 回复 发表于 2020-3-29 01:57
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发表于 2020-3-29 01:57:29 | 显示全部楼层
苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:55
好像正路的吃法是蘸蒜和醋,俺正在享受中,干了!

嗨,幸好我找到了花生

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哈哈哈,找酒肴去啦……  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:01
二位抡砖这么猛,也该饿了,补充下体力!  详情 回复 发表于 2020-3-29 01:59
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发表于 2020-3-29 01:57:42 | 显示全部楼层
苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:55
好像正路的吃法是蘸蒜和醋,俺正在享受中,干了!

蒜泥+酱油(味极鲜更好)+醋,点一滴香油,有芝麻若干更佳!

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哦,若初真是行家!前三样我都有,就差芝麻。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:03
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 楼主| 发表于 2020-3-29 01:59:50 | 显示全部楼层
觉凡 发表于 2020-3-29 01:57
嗨,幸好我找到了花生

二位抡砖这么猛,也该饿了,补充下体力!

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觉凡兄抡碑,消耗更大!  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:01
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觉凡 发表于 2020-3-29 01:57
嗨,幸好我找到了花生

哈哈哈,找酒肴去啦……
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发表于 2020-3-29 02:01:54 | 显示全部楼层
苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:59
二位抡砖这么猛,也该饿了,补充下体力!

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这样发展下去,武器不断升级,以后怕要抡日抡月了。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:09
大概是的,哈哈  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:03
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黄若初 发表于 2020-3-29 02:01
觉凡兄抡碑,消耗更大!

大概是的,哈哈

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话说,白兰地配花生米,味道和谐吗?  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:07
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:03:27 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 01:57
蒜泥+酱油(味极鲜更好)+醋,点一滴香油,有芝麻若干更佳!

哦,若初真是行家!前四样我都有,就差芝麻。

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芝麻掺在蒜泥中一起捣碎,可解腻,猪头肉有时候偏肥。有芝麻渣滓的蒜泥,也不那么辛辣,蘸起来吃味道也香!  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:05
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苍茫斋主 发表于 2020-3-29 02:03
哦,若初真是行家!前三样我都有,就差芝麻。

芝麻掺在蒜泥中一起捣碎,可解腻,猪头肉有时候偏肥。有芝麻渣滓的蒜泥,也不那么辛辣,蘸起来吃味道也香!

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好,这个配方收下了!  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:12
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发表于 2020-3-29 02:07:12 | 显示全部楼层
觉凡 发表于 2020-3-29 02:03
大概是的,哈哈

话说,白兰地配花生米,味道和谐吗?

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亦中亦西,中西合璧。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:10
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:09:25 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 02:01
觉凡兄抡碑,消耗更大!

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发表于 2020-3-29 02:09:50 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-28 23:32
喝起来!我打开啤酒了,还有一碟盐焗鸡下酒

兄的下酒菜可是苍茫那里有名菜。

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太虚莫传青岛肉 若初觉凡惠州鸡  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:22
是的,盐焗鸡是惠州名菜,卢海潮话,骨都有香!  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:17
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发表于 2020-3-29 02:10:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 觉凡 于 2020-3-29 02:11 编辑
黄若初 发表于 2020-3-29 02:07
话说,白兰地配花生米,味道和谐吗?

亦中亦西,中西合璧,别有一番风味。

点评

兄若喜欢白兰地口味,青岛有种传统名酒——樱桃白兰地。其实也不是很有历史,至少我知道六七十年代就有了,我家长辈都爱喝。此有是洋酒白兰地口味,但是入口是樱桃味,偏甜,闻起来是杏仁香味,酒质很厚,挂杯,后劲  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:17
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发表于 2020-3-29 02:11:17 | 显示全部楼层
据我不精确统计,目前主战场回帖295。苍茫兄三个小时前发帖,这就证明我们平均每人一小时回帖95个,平均每分钟1.5贴啊!这个效率是惊人的!~~值得共饮一杯!

点评

好,共饮一杯!  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:14
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:12:57 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 02:05
芝麻掺在蒜泥中一起捣碎,可解腻,猪头肉有时候偏肥。有芝麻渣滓的蒜泥,也不那么辛辣,蘸起来吃味道也香 ...

好,这个配方收下了!
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:14:27 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 02:11
据我不精确统计,目前主战场回帖295。苍茫兄三个小时前发帖,这就证明我们平均每人一小时回帖95个,平均每 ...

好,共饮一杯!
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发表于 2020-3-29 02:17:40 | 显示全部楼层
觉凡 发表于 2020-3-29 02:10
亦中亦西,中西合璧,别有一番风味。

兄若喜欢白兰地口味,青岛有种传统名酒——樱桃白兰地。其实也不是很有历史,至少我知道六七十年代就有了,我家长辈都爱喝。此有是洋酒白兰地口味,但是入口是樱桃味,偏甜,闻起来是杏仁香味,酒质很厚,挂杯,后劲大、上头快,基本上见风倒。现在改名叫:樱桃露,还是当年的老酒标没变,朴质的感觉。兄来了以后,请尝尝,喜欢的话,走的时候带点回去,我负责包办!

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嚯,还有这个啊。国内的的就听过张裕。 不过这个见风倒听着吓人啊  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:32
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:17:48 | 显示全部楼层
觉凡 发表于 2020-3-29 02:09
兄的下酒菜可是苍茫那里有名菜。

是的,盐焗鸡是惠州名菜,卢海潮话,骨都有香!

点评

我前几天和驴肉一起在网上买的,吃起来很好吃的,就是价格明显贵啊。我喜欢粤菜,客家菜,闽菜也喜欢,我始终觉得越南方越好吃。江浙一带不算,没觉得多好吃,吃了快四年吃够了  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:20
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发表于 2020-3-29 02:20:40 | 显示全部楼层
苍茫斋主 发表于 2020-3-29 02:17
是的,盐焗鸡是惠州名菜,卢海潮话,骨都有香!

我前几天和驴肉一起在网上买的,吃起来很好吃的,就是价格明显贵啊。我喜欢粤菜,客家菜,闽菜也喜欢,我始终觉得越南方越好吃。江浙一带不算,没觉得多好吃,吃了快四年吃够了

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粤菜是一个统称,包括了客家菜,潮州菜,广府菜(顺德菜)。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:33
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:22:07 | 显示全部楼层
觉凡 发表于 2020-3-29 02:09
兄的下酒菜可是苍茫那里有名菜。

太虚莫传青岛肉
若初觉凡惠州鸡

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应该是青岛酒啊!  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:25
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发表于 2020-3-29 02:25:44 | 显示全部楼层
苍茫斋主 发表于 2020-3-29 02:22
太虚莫传青岛肉
若初觉凡惠州鸡

应该是青岛酒啊!

点评

终于明白,为什么梁实秋喝得最酣畅的时候是在青岛。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:31
惠州西湖景色也是很有味道的说。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:31
好教若初兄知,惠州地区的三杯做法的菜也很不错,不信问苍茫。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:30
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发表于 2020-3-29 02:30:33 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 02:25
应该是青岛酒啊!

好教若初兄知,惠州地区的三杯做法的菜也很不错,不信问苍茫。

点评

我做三杯鸡、三杯鸭、三杯猪脚就略有心得  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:35
所谓三杯是指何物?这个真不知,虚心求科普呀  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:31
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黄若初 发表于 2020-3-29 02:25
应该是青岛酒啊!

惠州西湖景色也是很有味道的说。

点评

不管咋样,兄们来了,中国最好的扎啤喝着,樱桃白兰地我也备下,都尝尝呗。俗话说:酒不厌多啊!  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:36
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发表于 2020-3-29 02:31:31 | 显示全部楼层
觉凡 发表于 2020-3-29 02:30
好教若初兄知,惠州地区的三杯做法的菜也很不错,不信问苍茫。

所谓三杯是指何物?这个真不知,虚心求科普呀

点评

三杯者,一杯酒,一杯酱油、一杯花生油,简单的配料,常见的原料,靠耐心和技术烹调出的美味,有三杯鸡、三杯鸭、三杯猪脚  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:40
这个得问苍茫。 应该是指用三种酱料做的一首菜。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:36
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:31:39 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 02:25
应该是青岛酒啊!

终于明白,为什么梁实秋喝得最酣畅的时候是在青岛。

点评

各种野不野的历史记载,梁实秋在青岛时期,有个八人酒友会,每周必喝一次呢  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:37
我有段在海大夜校讲课的日子,天天路过梁实秋故居。哈哈!恐怕对青岛感情最深的民国大师,只要梁实秋和康有为了。  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:34
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黄若初 发表于 2020-3-29 02:17
兄若喜欢白兰地口味,青岛有种传统名酒——樱桃白兰地。其实也不是很有历史,至少我知道六七十年代就有了 ...

嚯,还有这个啊。国内的的就听过张裕。
不过这个见风倒听着吓人啊

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张裕的确是白兰地,但是入口苦,不合青岛人口味。这个樱桃白兰地,青岛酒史上是光辉一笔呢。以前七八十年代,打散酒喝,樱桃白兰地是最贵的酒!我爸妈结婚摆宴席,都喝的这个呢。除了青岛啤酒(其实青岛人不稀罕啤酒  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:42
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发表于 2020-3-29 02:33:58 | 显示全部楼层
黄若初 发表于 2020-3-29 02:20
我前几天和驴肉一起在网上买的,吃起来很好吃的,就是价格明显贵啊。我喜欢粤菜,客家菜,闽菜也喜欢,我 ...

粤菜是一个统称,包括了客家菜,潮州菜,广府菜(顺德菜)。
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终于明白,为什么梁实秋喝得最酣畅的时候是在青岛。

我有段在海大夜校讲课的日子,天天路过梁实秋故居。哈哈!恐怕对青岛感情最深的民国大师,只要梁实秋和康有为了。

点评

梁离开青岛去北京之后,酒量就大减了  详情 回复 发表于 2020-3-29 02:42
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 楼主| 发表于 2020-3-29 02:35:30 | 显示全部楼层
觉凡 发表于 2020-3-29 02:30
好教若初兄知,惠州地区的三杯做法的菜也很不错,不信问苍茫。

我做三杯鸡、三杯鸭、三杯猪脚就略有心得
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