响应若初号召，爆改旧作

黄若初

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:44
即墨的亲人知道我爱这口，特别捎来的，味正！干了！

即墨猪头肉也是小有名气的，好吃的。干了！

苍茫斋主

黄若初 发表于 2020-3-29 01:52
即墨猪头肉也是小有名气的，好吃的。干了！

好像正路的吃法是蘸蒜和醋，俺正在享受中，干了！

觉凡

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:55
好像正路的吃法是蘸蒜和醋，俺正在享受中，干了！

嗨，幸好我找到了花生

黄若初

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:55
好像正路的吃法是蘸蒜和醋，俺正在享受中，干了！

蒜泥+酱油（味极鲜更好）+醋，点一滴香油，有芝麻若干更佳！

苍茫斋主

觉凡 发表于 2020-3-29 01:57
嗨，幸好我找到了花生

二位抡砖这么猛，也该饿了，补充下体力！

黄若初

觉凡 发表于 2020-3-29 01:57
嗨，幸好我找到了花生

哈哈哈，找酒肴去啦……

黄若初

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 01:59
二位抡砖这么猛，也该饿了，补充下体力！

觉凡兄抡碑，消耗更大！

觉凡

黄若初 发表于 2020-3-29 02:01
觉凡兄抡碑，消耗更大！

大概是的，哈哈

苍茫斋主

黄若初 发表于 2020-3-29 01:57
蒜泥+酱油（味极鲜更好）+醋，点一滴香油，有芝麻若干更佳！

哦，若初真是行家！前四样我都有，就差芝麻。

黄若初

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 02:03
哦，若初真是行家！前三样我都有，就差芝麻。

芝麻掺在蒜泥中一起捣碎，可解腻，猪头肉有时候偏肥。有芝麻渣滓的蒜泥，也不那么辛辣，蘸起来吃味道也香！

黄若初

觉凡 发表于 2020-3-29 02:03
大概是的，哈哈

话说，白兰地配花生米，味道和谐吗？

苍茫斋主

黄若初 发表于 2020-3-29 02:01
觉凡兄抡碑，消耗更大！

这样发展下去，武器不断升级，以后怕要抡日抡月了。

觉凡

黄若初 发表于 2020-3-28 23:32
喝起来！我打开啤酒了，还有一碟盐焗鸡下酒

兄的下酒菜可是苍茫那里有名菜。

觉凡

黄若初 发表于 2020-3-29 02:07
话说，白兰地配花生米，味道和谐吗？

亦中亦西，中西合璧，别有一番风味。

黄若初

据我不精确统计，目前主战场回帖295。苍茫兄三个小时前发帖，这就证明我们平均每人一小时回帖95个，平均每分钟1.5贴啊！这个效率是惊人的！~~值得共饮一杯！

苍茫斋主

黄若初 发表于 2020-3-29 02:05
芝麻掺在蒜泥中一起捣碎，可解腻，猪头肉有时候偏肥。有芝麻渣滓的蒜泥，也不那么辛辣，蘸起来吃味道也香 ...

好，这个配方收下了！

苍茫斋主

黄若初 发表于 2020-3-29 02:11
据我不精确统计，目前主战场回帖295。苍茫兄三个小时前发帖，这就证明我们平均每人一小时回帖95个，平均每 ...

好，共饮一杯！

黄若初

觉凡 发表于 2020-3-29 02:10
亦中亦西，中西合璧，别有一番风味。

兄若喜欢白兰地口味，青岛有种传统名酒——樱桃白兰地。其实也不是很有历史，至少我知道六七十年代就有了，我家长辈都爱喝。此有是洋酒白兰地口味，但是入口是樱桃味，偏甜，闻起来是杏仁香味，酒质很厚，挂杯，后劲大、上头快，基本上见风倒。现在改名叫：樱桃露，还是当年的老酒标没变，朴质的感觉。兄来了以后，请尝尝，喜欢的话，走的时候带点回去，我负责包办！

苍茫斋主

觉凡 发表于 2020-3-29 02:09
兄的下酒菜可是苍茫那里有名菜。

是的，盐焗鸡是惠州名菜，卢海潮话，骨都有香！

黄若初

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 02:17
是的，盐焗鸡是惠州名菜，卢海潮话，骨都有香！

我前几天和驴肉一起在网上买的，吃起来很好吃的，就是价格明显贵啊。我喜欢粤菜，客家菜，闽菜也喜欢，我始终觉得越南方越好吃。江浙一带不算，没觉得多好吃，吃了快四年吃够了

苍茫斋主

觉凡 发表于 2020-3-29 02:09
兄的下酒菜可是苍茫那里有名菜。

太虚莫传青岛肉
若初觉凡惠州鸡

黄若初

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 02:22
太虚莫传青岛肉
若初觉凡惠州鸡

应该是青岛酒啊！

觉凡

黄若初 发表于 2020-3-29 02:25
应该是青岛酒啊！

好教若初兄知，惠州地区的三杯做法的菜也很不错，不信问苍茫。

觉凡

黄若初 发表于 2020-3-29 02:25
应该是青岛酒啊！

惠州西湖景色也是很有味道的说。

黄若初

觉凡 发表于 2020-3-29 02:30
好教若初兄知，惠州地区的三杯做法的菜也很不错，不信问苍茫。

所谓三杯是指何物？这个真不知，虚心求科普呀

苍茫斋主

黄若初 发表于 2020-3-29 02:25
应该是青岛酒啊！

终于明白，为什么梁实秋喝得最酣畅的时候是在青岛。

觉凡

黄若初 发表于 2020-3-29 02:17
兄若喜欢白兰地口味，青岛有种传统名酒——樱桃白兰地。其实也不是很有历史，至少我知道六七十年代就有了 ...

嚯，还有这个啊。国内的的就听过张裕。
不过这个见风倒听着吓人啊

觉凡

黄若初 发表于 2020-3-29 02:20
我前几天和驴肉一起在网上买的，吃起来很好吃的，就是价格明显贵啊。我喜欢粤菜，客家菜，闽菜也喜欢，我 ...

粤菜是一个统称，包括了客家菜，潮州菜，广府菜（顺德菜）。

黄若初

苍茫斋主 发表于 2020-3-29 02:31
终于明白，为什么梁实秋喝得最酣畅的时候是在青岛。

我有段在海大夜校讲课的日子，天天路过梁实秋故居。哈哈！恐怕对青岛感情最深的民国大师，只要梁实秋和康有为了。

苍茫斋主

觉凡 发表于 2020-3-29 02:30
好教若初兄知，惠州地区的三杯做法的菜也很不错，不信问苍茫。

我做三杯鸡、三杯鸭、三杯猪脚就略有心得