五言排律·肉夹馍

张晓明

本帖最后由 张晓明 于 2019-1-22 02:10 编辑    五言排律·肉夹馍 馍原夹点肉，却叫肉夹馍。 肉味当为幌，馍名竟是托。 白吉焦面少，红润煮汁多。 香裂鼻堪嗅，熟灼指岂摸。 花心遭斩肚，虎背困煎锅。 在线便捷网，临门快递梭。 价廉钱好数，涎密手难搓。 酥脆槽牙咬，咸香卷嘴嘬。 开餐毋用筷，饱肚不挨桌。 拭嘴说寥寞，深闺待广播。 新韵·押喔韵 2019.1.20 注：     肉夹馍，古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。属陕西省非物质文化遗产。     白吉，白吉馍，肉夹馍推崇的主料。     煮汁，药材香料包煮出的汤汁。当地称腊汁，腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的；它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。腊汁肉做的腊汁肉夹馍是肉夹馍主流与名品。     熟灼，考究的肉夹馍制作，刚做好是肉凉馍烫。     花心遭斩肚，白吉馍讲究馍内肌理像“菊花”，制作时用刀剖开填肉即成。     虎背困煎锅，白吉馍烙馍皮色以像虎背纹样为佳。

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雁南天

咏物生动传神，点赞问好！

文培博博

赏学佳作，感受情怀，文笔流畅，遣词生动，转承自然，意蕴深厚，真挚回味。

鲅鱼圈

欣赏佳作。感佩才情。问好！

霞光

赏读，问好！

张晓明

雁南天 发表于 2019-1-21 13:51
咏物生动传神，点赞问好！

问好雁南天兄，忝受好评。多谢鼓励。

张晓明

文培博博 发表于 2019-1-21 16:55
赏学佳作，感受情怀，文笔流畅，遣词生动，转承自然，意蕴深厚，真挚回味。  ...

问好文培博博兄，多谢光临赐评。

张晓明

鲅鱼圈 发表于 2019-1-21 19:39
欣赏佳作。感佩才情。问好！

问好鲅鱼圈兄。多谢光临赏阅。

一剑霜寒

学习欣赏。问您好！

张晓明

一剑霜寒 发表于 2019-1-23 20:37
学习欣赏。问您好！

问好一剑霜寒兄，多谢垂赏。