精华1
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生活不止远方的苟且,还有眼前的香椿炒蛋
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襄阳快线 于 2017/4/7 14:08:49 发布在
[size=1.35em] 雨前椿芽雨后笋,几乎就在一夜之间,菜摊边头出现了一小把一小把的香椿嫩芽,排列整齐,紫中带红,红中有绿,灼灼然点缀着眼前。嫩叶鲜活优雅,根茎骄傲地扬起,势必要让全场都看见它的身姿。香气扑向你的鼻子,霸道的要与你同行。
香椿的霸道还在在它极短的食用期里,甚至会覆盖你整年的味蕾记忆。
不管你喜不喜欢,它就在这里。
不管你爱不爱它,它恣意依然。
香椿素散发出一种奇特而浓郁的异香,有些人避之不及,而在爱它的人看来,这就是春天应有的味道。
苏武的《春菜》一诗中写道:“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”
香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,不必开水焯烫。直接洗净,去根蒂。
切碎后与鸡蛋搅匀,盐少许。
快速兜熟装盘。嚼之干香,微有苦味,饭尽之后,往往还要来几筷子,仍意犹未尽。
生活永远像做菜,充满无限的其它可能。
襄阳快线 作者:Mr.叽咕
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