金秋品赏咏蟹诗

春风秋月

金秋品赏咏蟹诗

      秋高气爽，菊黄蟹肥，螃蟹上市了。眼下又是人们美啖螃蟹的好时光。金风送爽，持蟹赏菊，早为我国人民的一大趣事。把酒持蟹，自有一种高雅闲适的情趣，历来被文人雅士视为至乐。

      螃蟹在我国文学艺术园地里，常备诗人歌咏，被文学家著述，被画家点染。历史文人墨客对螃蟹的兴趣甚浓，为我们留下了一行行咏蟹的诗句，为人们品味蟹馔平添几分韵味。唐代的诗人唐彦谦《蟹》诗中写道：“物之可爱又可憎，尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。”这首诗把蟹的生活习性和鲜美之味都描写出来了。唐代诗人皮日休的《咏蟹》诗云：“未游沧海早知名，有骨逐从肉上生。莫道无肠畏雷电，海龙王处也横行。”诗把螃蟹的形象和神态写得活灵活现，全诗不作一个蟹字，对蟹的写照可谓极致。大诗人李白在《月下独酌》中写道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”诗人那一副持蟹举觞之态，疏狂高傲之状，跃然纸上。宋代大文豪、美食家苏东坡不仅发出：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感慨，而且在《丁公默送螃蟹诗》里写道：“堪笑吴中馋太守，一诗换的两尖团。”“尖”指尖蟹，“团”指团蟹。苏东坡以诗换蟹，得意之状令人可掬，足见食蟹之魅力。南宋诗人陆游则写得更妙：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”你看，他持蟹狂饮，高兴得连昏花的老眼也顿时明亮了起来。可见螃蟹的美味，是有口皆碑的了。还有唐代陆龟蒙的“骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。”宋代黄山谷的“一腹金相玉质，两螯明月秋江。”宋代方岳的“黄粳稻熟坠西风，肥入江南十月雄。横跪蹒跚钳齿白，圆脐吸胁斗膏红。”这些诗篇均从不同角度对蟹的特征进行了描绘。近代国学大师章太炎和夫人汤国梨寓居苏州时，当吃到阳澄湖清水大闸蟹时，喜吟：“不是澄阳湖蟹好，人生何必住苏州。”

      古往今来，螃蟹又是历代画家点染的好题材。说到画蟹，明代浙江山阴有个叫徐渭的画家，他画的蟹最为著名，他画蟹往往就是他的自我写照。比如《黄甲传胪图》以姿纵奔放的笔墨扫出两片秋荷几枝枯梗，再浓淡渗化的水墨凸出蟹壳，以干笔焦墨写出坚硬而锋锐的蟹腿和双螯，画得淋漓酣畅，简括传神。他的一首《题画蟹》诗写得更为形象生动：“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。”国画大师齐白石是中国画史上绘蟹高手。抗战期间，他对日本侵略军满怀积愤，在一副《螃蟹图》中挥毫宣泄，诗题：“处处草泥乡，行至何方好？昨岁见君多，今年见君少！”显见大师看到日军已日暮途穷时那种在暗中解恨又解颐的样子。现代著名画家吴茀之曾画有一副珍如拱璧的《螃蟹图》，并在画的上方题了一首十分风趣的螃蟹诗：“九月团，十月尖。潇洒水国天，有酒非尔不为欢。”说的是“九雌十雄”的蟹事。品蟹吟诗作画已成为中国食文化中一道独特的美餐。

       蟹食文化和酒文化密切相关，故“持蟹饮酒”，古今皆然。吃蟹品酒，追求闲逸人生，在我国有悠久的历史。早在魏晋时期，就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。在《世说新语》中，就有一段吃蟹品酒的话“得酒满载百斛船，四时甘味置两头。右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！”这是一个叫毕卓的人说的，这种休闲极浓的饮食观，是追求闲情逸致的表现。持蟹把酒，既是逸兴使然，又是科学的饮食方法，因为蟹性寒，酒可以去腥、杀菌并驱寒。蟹与酒，一旦结缘，便越结越深。深到什么程度？深到一吃       螃蟹，便想到要饮酒。李白诗云：“腰扇对酒楼，持袂把双螯。”苏东坡诗云：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”方巨山诗云：“嚼雪两螯，漱露一觞。”张九成诗云：“满壳红初吐，荐酒欻空樽”……甚至连不怎么饮酒的《红楼梦》里的林黛玉在《螃蟹咏》里也吟道：“多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞”，她在食蟹之后，果真饮酒，而且不喝黄酒，要呷一口白酒。

       还有一些形象贴切、意境优美的咏蟹诗句，如“壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝”；“螯对嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”；“肌肤未解黄金甲，骨髓常流白玉香”；“满腹红膏疑似髓，贮盘青壳大于杯”；“金膏浓腻一筐足，玉脂华润双螯缄”；“一斗劈开红玉满，双螯啖出琼酥香”、“蟹味上桌百味淡”等，这些雅韵欲流的咏蟹诗句，把螃蟹的形态、美味描绘得惟妙惟肖，活灵活现，极富雅趣，读后令人久久不忘。

無羽

非常好的剖析！

無羽

谢谢春风秋月首版的精彩分享！

無羽

好文章助推欣赏！

春风秋月

無羽 发表于 2016-10-14 07:35
好文章助推欣赏！

一并致谢，下午好！

無羽

佳吟可读性强提起再赏！

春风秋月

無羽 发表于 2016-10-15 07:49
佳吟可读性强提起再赏！

多谢先生好评，早上好！