辣子鸡赋

鲁亚光 · 发表于 2016-7-25 11:19:08

本帖最后由鲁亚光于 2016-7-28 07:05 编辑

辣子鸡赋

中华源远，文化博精。万般艺技，千种情风。美食有爱，佳肴尤衷。食聚东西，常逢庖膳妙手；艺冠南北，遍遇厨坛精英。宴之无涯，承载美轮美奂；食之有道，相约养神养生。

思及开山彭祖，烹术精彩绝伦。尤善雉羮之制，切中帝尧之唇。天下第一羹启，神州百味传存。

夫辣子鸡者，传统名肴也。本源于川渝地，歌乐山以名标。尔后发扬光大，以成天子之骄。至于地方工艺，备爱鲁南风骚。本地公鸡，充聚阳刚之气；韧性肉质，惑迷腮颊之高。小鸡嫩鲜，醇香几不吐骨；老鸡厚重，回味实在称翘。

乃于选料烹制，确需别具匠心。嘴弯冠红，雄赳赳之首选；毛黄爪利，气昂昂之先巡。然后割喉拔羽，挖肠掏心。大剁肉块，精选辣辛。油锅骤炸，酱醋炝喷。佐料续入，津流盘盆。噫！营养丰富，可温中而益气；味道珍鲜，能添髓而补神。当地筵席，必不可少一菜；外来食客，至关重要一飧。吃辣子鸡，香辣扑鼻可口；饮帝豪酒，净绵开胃销魂。无鸡不欢，观一条风景线；无鸡不宴，品一道席上珍。

嗟夫！鸡尝以鲜香辣，人寻以才趣情。质朴与实惠俱占，酒香与鸡味同工。冠世榴园赏景，鲁南酒庄尝羹。可比彭祖天寿，能与仙翁乾精。

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:17:11

中华源远，文化博精。万般艺技，千种情风。美食有爱，佳肴尤衷。食聚东西，常逢庖膳妙手；艺冠南北，遍遇厨坛精英。宴之无涯，承载美轮美奂；食之有道，相约养神养生。

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:17:31

思及开山彭祖，烹术精彩绝伦。尤善雉羮之制，切中帝尧之唇。天下第一羹启，神州百味传存。

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:17:47

夫辣子鸡者，传统名肴也。本源于川渝地，歌乐山以名标。尔后发扬光大，以成天子之骄。至于地方工艺，备爱鲁南风骚。本地公鸡，充聚阳刚之气；韧性肉质，惑迷腮颊之高。小鸡嫩鲜，醇香几不吐骨；老鸡厚重，回味实在称翘。

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:18:25

至于选料烹制，确需别具匠心。嘴弯冠红，雄赳赳之首选；毛黄爪利，气昂昂之先巡。然后割喉拔羽，挖肠掏心。大剁肉块，精选辣辛。油锅骤炸，酱醋炝喷。佐料续入，津流盘盆。噫！营养丰富，可温中而益气；味道珍鲜，能添髓而补神。

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:18:52

嗟夫！鸡尝以鲜香辣，人寻以才趣情。质朴与实惠俱占，酒香与鸡味同工。冠世榴园赏景，鲁南酒庄尝羹。可比彭祖天寿，能与仙翁乾精。

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:26:34

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:26:50

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
中华源远，文化博精。万般艺技，千种情风。美食有爱，佳肴尤衷。食聚东西，常逢庖膳妙手；艺冠南北，遍遇厨 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:26:55

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
中华源远，文化博精。万般艺技，千种情风。美食有爱，佳肴尤衷。食聚东西，常逢庖膳妙手；艺冠南北，遍遇厨 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:00

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
思及开山彭祖，烹术精彩绝伦。尤善雉羮之制，切中帝尧之唇。天下第一羹启，神州百味传存。 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:04

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
思及开山彭祖，烹术精彩绝伦。尤善雉羮之制，切中帝尧之唇。天下第一羹启，神州百味传存。 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:10

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
夫辣子鸡者，传统名肴也。本源于川渝地，歌乐山以名标。尔后发扬光大，以成天子之骄。至于地方工艺，备爱鲁 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:14

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
夫辣子鸡者，传统名肴也。本源于川渝地，歌乐山以名标。尔后发扬光大，以成天子之骄。至于地方工艺，备爱鲁 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:24

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:18
至于选料烹制，确需别具匠心。嘴弯冠红，雄赳赳之首选；毛黄爪利，气昂昂之先巡。然后割喉拔羽，挖肠掏心。 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:29

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:18
至于选料烹制，确需别具匠心。嘴弯冠红，雄赳赳之首选；毛黄爪利，气昂昂之先巡。然后割喉拔羽，挖肠掏心。 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:35

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:18
嗟夫！鸡尝以鲜香辣，人寻以才趣情。质朴与实惠俱占，酒香与鸡味同工。冠世榴园赏景，鲁南酒庄尝羹。可比彭 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-25 17:27:39

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:18
嗟夫！鸡尝以鲜香辣，人寻以才趣情。质朴与实惠俱占，酒香与鸡味同工。冠世榴园赏景，鲁南酒庄尝羹。可比彭 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-26 00:58:08

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-26 00:58:08

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-26 00:58:09

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-26 00:58:09

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

鲁亚光 · 发表于 2016-7-26 01:36:22

楚剑赋夫发表于 2016-7-26 00:58
源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-28 08:32:48

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
中华源远，文化博精。万般艺技，千种情风。美食有爱，佳肴尤衷。食聚东西，常逢庖膳妙手；艺冠南北，遍遇厨 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-28 08:32:54

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
思及开山彭祖，烹术精彩绝伦。尤善雉羮之制，切中帝尧之唇。天下第一羹启，神州百味传存。 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-28 08:32:59

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:17
夫辣子鸡者，传统名肴也。本源于川渝地，歌乐山以名标。尔后发扬光大，以成天子之骄。至于地方工艺，备爱鲁 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-28 08:33:03

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:18
至于选料烹制，确需别具匠心。嘴弯冠红，雄赳赳之首选；毛黄爪利，气昂昂之先巡。然后割喉拔羽，挖肠掏心。 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-28 08:33:07

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:18
嗟夫！鸡尝以鲜香辣，人寻以才趣情。质朴与实惠俱占，酒香与鸡味同工。冠世榴园赏景，鲁南酒庄尝羹。可比彭 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

楚剑赋夫 · 发表于 2016-7-28 08:33:16

楚剑赋夫发表于 2016-7-25 17:18
嗟夫！鸡尝以鲜香辣，人寻以才趣情。质朴与实惠俱占，酒香与鸡味同工。冠世榴园赏景，鲁南酒庄尝羹。可比彭 ...

源于生活，摛文细腻，布秀入味，别具风味！

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