刚把身子窝进沙发的一角,准备每天的必修课,观看电视连续剧。突然有了想喝茶的冲动,脑子里马上飘浮出一缕清香。 好久没喝茶了,那就泡一杯吧。我对自己说。起身,上水,找出一包铁观音。其实我并不懂得喝茶,在曾经的以前,因为工作接触到茶,并了解过茶的发展史,于是偶尔也泡上一杯。喝茶,却没有茶瘾,像今天这样有想喝茶的冲动,有点莫明其妙。 冲好水,把杯子放在茶几上,准备继续欣赏电视剧。然而头脑里却再也静不下来观看剧情,电视里主人公的悲欢离合喜笑怒骂渐渐远去。房间里只剩下电视的声音,我却似乎没有听到主人公的对话。 起身来到阳台,站在十七层的高楼上看外面的夜空,远处灯火闪烁,高低相错的楼房的一扇扇窗户透出灯光,带走了夜的黑。风徐徐吹过,初冬的夜并不冷。我的心如水一样,静得让我觉得诧异。有一段时间静坐时,头脑中总是闪现出各种场景,一念未平,一念又生,无法做到心如止水。 喝一口茶,唇齿生香。不由得想起在福建一茶馆看到一句话,一观其色,二闻其香,三品其味。手中的瓷杯自然是无法看到茶汤的色,而那股浓郁的香在冲泡的时候就已经闻到了,等到嘬上一口,香入心脾。以前在福州时豪喝一个月茶,那时喝茶即如牛饮,与心情无关,只与口渴有关。 福建的喝茶,多为泡功夫茶,烧水、醒茶、温杯、泡茶、观色、品汤,有条不紊地进行。三两知己围座,古今中外乱谈,其乐融融。然究竟有多少人懂茶,有多少人会泡茶,自然不必较真,情在茶中,心在茶外。 古人泡茶多雅兴,有燃香鼓琴助兴,亦有歌舞诗文相陪之场景。泡茶过程也较为讲究,光是论水就有无根之水,泉之水,溪之水,江之水与河之水等多种,亦有红袖添香者,从梅雪荷露之上取水,更添一段佳话。古人喝茶之场景已遥不可及,亦或许品茶论道多为文人雅士所为,众多百姓还如老茶馆里的人一样,大碗茶来一壶,柴米油盐尽在其中,喜怒哀乐一饮而尽罢了。 想起小时候在家时,茶多为珍贵之物,有贵客上门时,才取出仔细包好的茶叶,泡上一壶,浓浓的,给客人倒上一杯。客人客气一下,豪饮狂喝,主人与客人皆大欢喜。现如今茶也不再是稀罕物件,客人上门也是各取所好,矿泉水,饮料甚至白开水皆可,情已不在茶中,倒应了君子之交淡如水这句话了。 如此看来,其实茶和人情,自存其本性,各人各品其味罢了。
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