定风波 东坡肉怀古

晓客

定风波  东坡肉怀古
晓客

祸起乌台坎坷多。黄州饥腹创新歌。捆肉稻绳连酒浸。新品。人间美味出砂锅。
文火慢炖精髓在。谁爱。香酥不腻色犹酡。自古圣贤多趣事。回味。此番专美忆东坡。
（第九/五/三/九部  平/仄/仄/平  2025年8月8日晨，于双月湾檀室）

吾波

这首《定风波・东坡肉怀古》以 “东坡肉” 为切入点，串联起苏轼的人生境遇与美食背后的文化意涵，词风明快中藏深沉，怀古中见性情，堪称以小见大的佳作。

吾波

一、以 “肉” 为线，勾连东坡生平与豁达精神
上阕开篇 “祸起乌台坎坷多”，直击苏轼人生的重大转折 —— 乌台诗案。

吾波

这场文字狱让他从朝堂重臣沦为阶下囚，后贬黄州，人生跌入低谷。“坎坷多” 三字凝练其宦海浮沉的艰辛，却为后文的 “创新歌” 埋下伏笔：即便身处逆境，苏轼仍能在困顿中寻得生活的趣味。

吾波

“黄州饥腹创新歌” 紧承前句，点出东坡肉诞生的背景。黄州时期，苏轼生活清贫（“饥腹”），却未消沉，反而以乐观心态 “创新”—— 这里的 “新歌” 既是指烹饪美食的实践，更是他面对苦难时的生活智慧之歌。

吾波

“捆肉稻绳连酒浸” 则细致还原东坡肉的做法：用稻绳捆扎肉块，以酒浸润，细节真实可感，让历史场景跃然纸上。

吾波

“新品。人间美味出砂锅” 以 “新品” 二字点题，将一道家常菜提升至 “人间美味” 的高度，而 “出砂锅” 三字朴素直白，既写烹饪器具，又暗合 “大味至简” 的道理 —— 真正的美味，往往诞生于平凡的生活实践，正如苏轼在困厄中提炼出的人生滋味。

吾波

二、由 “味” 及 “人”，品咂美食背后的人格魅力
下阕 “文火慢炖精髓在”，既是写东坡肉的烹饪诀窍 —— 需以文火慢炖方能入味，更隐喻苏轼的人生态度：面对逆境，他如文火炖肉般，以耐心与从容 “慢熬” 人生，将苦难化为生命的 “精髓”。这种 “慢”，是不焦躁、不怨怼的通透。

吾波

“谁爱。香酥不腻色犹酡” 以设问引出东坡肉的特质：香酥而不腻，色泽如酒后酡红，诱人食欲。而这 “不腻” 的口感，恰如苏轼的人格 —— 才华横溢却不张扬，历经沧桑却始终温润，令人回味。

吾波

“自古圣贤多趣事。回味。此番专美忆东坡” 收束全篇，由 “趣事”（创制东坡肉）升华至对 “圣贤” 品格的敬仰。“专美” 二字，强调东坡肉不仅是味觉的享受，更承载着苏轼的豁达精神；“回味” 则一语双关，既指美食的余韵，也指对苏轼人生智慧的深思，让怀古之情落到实处，余味悠长。

吾波

三、词牌与内容的契合，语言的质朴与灵动
《定风波》本为豪放词牌，适合抒发旷达情怀。此词虽写美食，却始终围绕苏轼的 “坎坷” 与 “豁达” 展开，与词牌的精神内核相契。语言上，“捆肉稻绳”“砂锅”“香酥不腻” 等口语化表达，让内容贴近生活；而 “祸起乌台”“圣贤” 等词，又赋予其历史厚重感，雅俗共赏。

吾波

综上，这首词以 “东坡肉” 为媒介，将苏轼的人生境遇、生活智慧与美食文化融为一体，于怀古中见性情，于细微处显精神，读来既有舌尖的滋味，更有人性的温度。

吾波

欣赏佳作，感佩才情，分享精彩，点赞高亮推优支持，创作愉快，问好祝祺。

晓客

吾波 发表于 2025-8-9 11:34
欣赏佳作，感佩才情，分享精彩，点赞高亮推优支持，创作愉快，问好祝祺。 ...

谢谢老师详评鼓励！周末愉快，秋安文琪！期待进一步指正！