正宗成都小吃 六首 七绝 新韵 陈玉喜

谦翰行云流水

正宗成都小吃  六首

七绝  新韵

陈玉喜

【一】

成都美食样多醇，底料牵锅慢火晕；

薄纸细绸龙霸手，口香肉馅古鲜堃。

【二】

绵柔嫩豆挂溪花，入口即融不碎渣；

卤水酥香担挑面，汤滑细味望回佳。

【三】

荔枝香水辣油包，饱满浓樽馅沁潇；

风靡蓉城沽串霸，聪明感叹智云糙。

【四】

麻婆豆腐特独寻，口感香滑柔辣存；

陶器窝钵鸡宴盛，脆皮肉嫩百年荤。

【五】

肥肠麻辣爽兼圈，特助餐花椒炖鲜；

肺片夫妻泊艳色，青红碧绿脆柔翻。

【六】

糖油果子露鹅缘，内糯酥心外空圈；

美食蓉城麻辣味，成都愧到腹留联。

赏析；

成都美食排行榜；龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白；豆花是川渝一带最简单开胃的美食，嫩滑绵软，嫩得入口即滑，用筷子挑一团起来，不碎不裂；担担面是著名的成都小吃，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

相传钟水饺设店于荔枝巷，又称为“荔枝巷红油水饺”，钟水饺绝在选料，妙在调味；成都的大街小巷，我们随处可见大大小小的串串香铺子，一大把一大把的竹签就构成了成都特别一景。

麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，麻来自花椒，辣出自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑；钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，是以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色；肥肠粉是四川省成都市，众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，也可权作特色一餐。

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮，入口中便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一，特色润泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。

如果不到成都品尝美味，就感觉亏欠肚腹，枉到成都一趟。

芦苇孤雁

欢迎先生光临

闲情娱步

好咏，赏读。祝福！

谦翰行云流水

闲情娱步 发表于 2025-7-14 16:34
好咏，赏读。祝福！

谢谢版主赏读，留墨。遥握请茶。

谦翰行云流水

芦苇孤雁 发表于 2025-7-14 10:28
欢迎先生光临

谢谢分区版主赏读，留墨。遥握请茶。

芦苇孤雁

成都美食样多醇，底料牵锅慢火晕；
薄纸细绸龙霸手，口香肉馅古鲜堃。

芦苇孤雁

芦苇孤雁 发表于 2025-7-14 22:19
成都美食样多醇，底料牵锅慢火晕；
薄纸细绸龙霸手，口香肉馅古鲜堃。

欣赏。

谦翰行云流水

芦苇孤雁 发表于 2025-7-14 22:19
成都美食样多醇，底料牵锅慢火晕；
薄纸细绸龙霸手，口香肉馅古鲜堃。

谢谢分区版主赏读，留墨。遥握请茶。