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咏《奉节盬子鸡》(二)

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咏《奉节盬子鸡》(二)
——腊蹄膀炖土鸡
咸香腊肘烩山菌,慢火收汁滋味醇。
吊骨土鸡煨玉笋,佐材枸杞缀陶盆。(江莼)
金砂漫染珊瑚色,乳雾轻飘玛瑙樽。(芬)
一阵烟熏柴燎后,鲜浓口感自怡人。
(新韵)

附:(新韵)
咏《锅包肉》
关东盛宴第一肴,百载名传技艺高。
肉裹金黄炸火候,汁调琥珀兑辛劳。
香飘四座惊鸿影,玉入千肠咂馔庖。(沁腑庖)
此味只应天上有,人间何处不魂销。

咏《家常凉菜》  
黄瓜拍碎拌流年,百叶银芽堆玉盘。  
蒜末轻扬星点点,椒油漫洒月弯弯。  
糖调世味三分淡,醋解乡愁一例酸。  
最是人间烟火色,冰心萦雪夏回甘。(梦回甘)

咏《奉节盬子鸡》(一)
——腊蹄膀炖土鸡
腊汁收尽古风醇,土羽烹来黍酒温。
瓦釜漫煨云气象,柴扉半掩蜀精神。
浓香已醉千杯袅,软糯轻粘两齿分。
莫道山家无玉馔,此肴足以动诗心。

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