鹧鸪天小吃杂咏（其三十三炒双脆）

沁园公 · 发表于 2024-11-13 07:00:11

其三十三炒双脆

两种风味入盘中，一般爽脆赞厨功。

海中海蜇称珍贵，猪选猪腰更逞雄。

推火候，显刀工。剞刀腰子美形容。

菜蔬配料须齐备，重油热锅炒味浓。

注：双脆是猪腰和海蜇混炒而成，是著名闽菜之一。

田雨 · 发表于 2024-11-13 07:05:41

好吃食，好诗情

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