诗无敌版主
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发表于 2024-10-21 09:02:50
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九门提督 发表于 2024-10-19 14:36
陈兄太实在了。诗,不是写历史。俺何尝不知道呢?孔夫子那个时代,上至王侯,下至草根,人们都手抓饭。但 ...
青铜时代,锅是鼎,厚而重,今天北方饮食还是炖煮为主,应该这是传统的来源。直到唐代,炒锅也还没有发明出来,那时应该还是刀叉和筷子并用。不过中国人用炖用煮,西方人用烤,中国人可以不用顾忌肉的大块,用筷子一扒就行。但西方人不行,烤肉扒不了,包括面包,只能用刀。
再说了,中国古代,吃肉也是稀罕事,瓦罐做锅,熬个糊糊,有勺子就行。西方不是农耕民族,到今天也还是吃肉为主,烹饪方式也一成不变,所以刀叉从未被代替。 |
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