八月十三夜食月饼口占

文似淡淡

口中没有五仁香，身在南方别北方。月饼掰开不见月，晚来秋雨一宵长。

杨门小玉

品读。问好！

文似淡淡

杨门小玉 发表于 2024-9-16 17:25
品读。问好！

谢谢诗兄。问好。

爆炒雨箭蛙

我特别喜欢这样的，为您点赞，中秋快乐，不喜欢装腔作势的那种

爆炒雨箭蛙

笑和一首:卧榻何来半口香，掰开月饼怕高糖。儿孙聚饮中秋宴，害得鱼肠比夜长。

文似淡淡

爆炒雨箭蛙 发表于 2024-9-16 18:07
我特别喜欢这样的，为您点赞，中秋快乐，不喜欢装腔作势的那种

不才，谢谢诗兄点赞。祝诗兄中秋快乐！

文似淡淡

爆炒雨箭蛙 发表于 2024-9-16 18:23
笑和一首:卧榻何来半口香，掰开月饼怕高糖。儿孙聚饮中秋宴，害得鱼肠比夜长。 ...

月饼常圆月少圆，一年三五只些天。举杯等待吴刚斧，砍落桂花成酒仙。

尘与沙

不是要明天才中秋吗?老鼠不留隔夜凉,先吃上了?

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 20:30
不是要明天才中秋吗?老鼠不留隔夜凉,先吃上了?

先吃为快，不过南方月饼咸的，肉馅的吃不惯。还是喜欢吃北方青红丝五仁馅的

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 20:35
先吃为快，不过南方月饼咸的，肉馅的吃不惯。还是喜欢吃北方青红丝五仁馅的 ...

也不喜肉,蛋黄馅的。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 20:55
也不喜肉,蛋黄馅的。

彼此一样，南方月饼糯软，有如小女人、北方月饼酥硬，象大丈夫

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 21:22
彼此一样，南方月饼糯软，有如小女人、北方月饼酥硬，象大丈夫

比较喜欢苏式/本式月饼,广式不大受用。主要是小时候的概念,先入为主。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 21:24
比较喜欢苏式/本式月饼,广式不大受用。主要是小时候的概念,先入为主。

就是从小习惯。广式月饼太软，太粘，乎嘴粘牙

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 21:28
就是从小习惯。广式月饼太软，太粘，乎嘴粘牙

那个时候广式比较少见,也贵些。味道也与本式略为不同。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 21:31
那个时候广式比较少见,也贵些。味道也与本式略为不同。

广式贵，但当时装月饼礼盒精一些。主要特点是篮球场大的礼盒，里面装着班指小的几块月饼。

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 21:45
广式贵，但当时装月饼礼盒精一些。主要特点是篮球场大的礼盒，里面装着班指小的几块月饼。 ...

所以还是本式实惠。不需要那么多包装,味道正。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 21:50
所以还是本式实惠。不需要那么多包装,味道正。

是的，本式实惠些。

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 22:03
是的，本式实惠些。

后来有一段时间,本式几乎脱销了。大家都做广式,因为那赚钱。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 22:13
后来有一段时间,本式几乎脱销了。大家都做广式,因为那赚钱。

广式个头小，用料少，成本低，价格高，包装精，过节送礼多，一比较、广式送礼好看，都买广式月饼。本式个头大，用料多，成本高，价格又卖不过广弍，送礼包装又不好看，买人少了，买本式月饼多为自己吃。

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 22:27
广式个头小，用料少，成本低，价格高，包装精，过节送礼多，一比较、广式送礼好看，都买广式月饼。本式个 ...

时髦归时髦,口味还是口味。凑不到一起。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 22:29
时髦归时髦,口味还是口味。凑不到一起。

送礼买广式，自家吃买本式。但广式月饼打进了北方市场，本式月饼打不进南方市场。

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 22:46
送礼买广式，自家吃买本式。但广式月饼打进了北方市场，本式月饼打不进南方市场。 ...

不管广式还是本式都很费油。没有油或者油不到位,都影响质量。广式新做出来要放一放,等油匀了再吃才适口。本式没有油就分不了层。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 22:50
不管广式还是本式都很费油。没有油或者油不到位,都影响质量。广式新做出来要放一放,等油匀了再吃才适口。 ...

我觉得本式用油少，广式用油多

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 22:52
我觉得本式用油少，广式用油多

本式油用在和面上了,广式烤好后得刷油。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 22:57
本式油用在和面上了,广式烤好后得刷油。

我说广式月饼表面怎么那么油腻，原来工艺是这样

尘与沙

文似淡淡 发表于 2024-9-16 23:01
我说广式月饼表面怎么那么油腻，原来工艺是这样

所以刚做出来的得放几天。

文似淡淡

尘与沙 发表于 2024-9-16 23:02
所以刚做出来的得放几天。

不说我还真不知工艺是这样