冬 至

谦翰行云流水

冬  至

古风 三首

陈玉喜  

日短之至影孤长，传统冬节俗嘉扬，

冷在三九热三伏，阳气白短夜眠香。

捏冻耳朵河南饺，寒风刺骨扁食面，

冬至米团长线面，江南习俗称添岁。

糯米甜品岁备添，江南尤盛汤圆泛。

阴极之至生阳气，寒气雪飞懔聚团。

赏析；

冬至，是我国农历中，一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方，有过冬至节的习俗。

冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭，观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中，最早制订出的一个节气。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是:‘阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。’冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

现在，一些地方，还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子，也有的称它为扁食和烫面饺，人们还纷纷传说，吃了冬至的饺子不冻人。

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代，是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。 在今天江南一带仍有，吃了冬至夜饭，长一岁的说法，俗称“添岁”。

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爻爻灵儿 发表于 2023-12-23 13:01
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