【回锅肉】

桃再避 · 发表于 2023-12-20 10:59:53

【回锅肉】
菜伯青椒等，翘头庖刃行。
二刀须死守，大蒜合生烹。
拥鼻烧盐豉，摧眉撒味精。
如何滋与味，杯酒不收兵。
20231220

九门提督 · 发表于 2023-12-20 11:45:01

第五句，是啥工艺流程？

桃再避 · 发表于 2023-12-20 12:41:23

九门提督发表于 2023-12-20 11:45
第五句，是啥工艺流程？

炝佐料，打喷嚏

大眼怪归来 · 发表于 2023-12-20 13:05:53

爆炒取咸香

桃再避 · 发表于 2023-12-20 13:30:31

大眼怪归来发表于 2023-12-20 13:05
爆炒取咸香

资深厨艺

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[五律] 【回锅肉】