豆腐三爷（微小说）

黄金山

豆腐三爷（微小说）

提起三爷，我们团凸小镇没有谁不认识，身高五尺，浓眉大眼，四方脸，下嘴巴一圈桩桩胡子。

认识三爷的人，都是缘于三爷那一手绝门手艺——做豆腐。三爷的豆腐手艺是百年祖传，祖上曾是清朝咸丰皇帝的御厨杂工，他这个杂工非同寻常，工作就是专门给皇帝磨豆腐，每天规定磨十斤黄豆，享受四品官员的待遇，咸丰皇帝给三爷祖上题写了“御膳美食”的大匾。可惜再后来太平天国的战争中把御匾弄丢失了。但是做豆腐的手艺却一辈辈的秘传下来。

三爷做的豆腐，看上去就是一方嫩玉，颤悠悠水汪汪地，吃起来味道细腻绵长，回味起来口有余香。因此人们很是受人青睐。更绝的是三爷买豆腐时，用秤钩勾住豆腐来称，那么鲜嫩水灵的豆腐却只有一个秤钩眼儿，二三斤都能承受得起，不会挂烂的。三爷称好豆腐，用一根撕细的麻线从秤钩眼里穿个豆腐，买豆腐的人提起就可以走。只要不是有意或者意外碰撞，你提起豆腐走多远都可以，那水灵的豆腐绝对不会破烂。因此人们给三爷的豆腐取了个名字，叫“拎豆腐”，意思就是你可“拎起就走的好豆腐。”

三爷这手绝活，使得集镇上的十几家豆腐店都自叹不如，都先后改行做其他生意去了。于是团凸小镇上的豆腐，唯有三爷的一片兴旺。于是三爷的声誉与他的“拎豆腐”一起名声远扬，飘过巴蜀楚地的方圆千里，连武汉上海都有客商慕名而来来订货购买。

三爷渐渐老了，下巴上的胡子开始发白起来。可是身板还依旧硬朗，每天还是可以磨豆腐卖豆腐。有好几个帅男靓女带着厚礼，想拜三爷为师傅，学习做“拎豆腐”的手艺。可是三爷就是一个不收。一个名叫金辉的帅男跪着对三爷请求说：“三爷，您老有没有儿子，把我当你儿子吧，我给你养老，只要你教我做豆腐的手艺。”三爷一把拉起那个男孩，说：“你不要这样，我是绝对不会收徒弟的。”那个男孩金辉没有办法，只好外出打工学习技术去了。

三爷过了五十岁了，但是他很是自得其乐，以自己的绝活为自豪。他说：“眼下什么人都别想学到他的手艺，到阎王爷哪去的时候再说，眼下我三爷的身板还好着呢！团凸镇的豆腐生意我是一人吃定了。”

小镇上的人也都这样认为三爷说的没错，依旧天天来称三爷的“拎豆腐”，三爷的豆腐生意一直旺盛着。

转眼三年过去了。忽然一天，不知从哪里冒出一个愣头青小伙子，在三爷摆摊的对面租下楼房，挂起“楚天精华豆制品经营部”的金字大招牌。好小子，竟敢在三爷面前叫板，做起豆腐生意来了。开业那天，鞭炮齐鸣，震天动地，吸引的许多人进店里去买走许多豆腐、豆筋、豆瓣酱之类的货物。

三爷不削一顾，朝地上吐了几泡唾沫，斜着眼望了那个经营部一样，愤愤说道：“好小子，走着瞧吧！”

那个愣头青后生的豆腐经营部开张那天火了一阵，接着就是冷淡。那个后生施展出“七折优惠”的营销策略，但还是生意清淡，每天没有几个人进店去观望。三爷见到此，心里很是高兴，嘴里哼着乡间小曲，庆幸自己的生意还是很好。但是集镇上和乡里人中，还是有人被“七折优惠”的诱惑吸引，还是有人不断地进去霉豆腐豆制品。这样一来，后生的生意渐渐好转，三爷的豆腐渐渐冷起来了。

三爷开始发急，急得下巴上的胡子一夜白了一圈。三爷暗中打听到，后生卖的豆腐比三爷的还要嫩，还要香。而且那个豆筋也很有嚼头，豆瓣酱味道也鲜美。三爷还打听到，后生的豆制品是经过技术专家指导的，用机械制作加上化学方法做成的，产量高，费力很小，比三爷用石磨推轻便几百倍……

三爷打听到这些，心里很是焦急。就收好豆腐摊子，买上车票赶到城里去问在一家学校教书的侄儿子。“啥是化学？”面对古董一般的伯伯，侄儿子与他讲不清白，就应付道：“就是加上硫酸一类的药剂。”三爷又问：“这个好吃吗？”侄儿子等大双眼说：“这个东西吃不得，毒人要命的。”

三爷听罢，心里大吃一惊，也着实吓了一跳。但是转眼功夫，三爷告别侄子，连夜回到集镇家里去了。

第二天一大早，三爷就起来，搬来一把木椅坐在街口，见人来就告知：“豆制品经营部的豆腐是加了硫酸做的，吃了要毒死人的，千万不要去买！”可是人们只是对他一笑，还是走进了后生的豆制经营部。三爷的宣传没有作用，生意也就清淡。眼看着人家从经营部里买走白嫩的豆腐，还一路走一路说：“这个豆腐比三爷的还好，吃了也没有见到中毒的，更没有死人的事……”

三爷一想别人说的也是事实，但是他就不明白，他那威风了几辈人的“拎豆腐”怎么就给一下子挤掉了呢？这样三爷天天幽怨，竟然一病不起，豆腐店彻底关门了。

一日，三爷勉强起身开门，给自己做碗汤面吃着。突然有两个人来到自己面前。三爷人认得，一张是对面豆制经营部的后生，一个是当年跪要拜师学艺做豆腐的金辉。三爷问道：“你两个干啥？我是绝对不会教你们做豆腐手艺的。”金辉答道：“三爷，我今天是特意来看您的。不会要您教手艺。”

豆制经营部的后生说：“金经理是我的领导，前几年他在福建，深圳学会了现代豆制品制作技术，在全国开了好几家商铺，我就是他派来发展产品的。”三爷一听这个介绍，惊讶不已，想不到自己没有收下的徒弟竟然有如此大的出息。三爷站起来给两个年轻人让座。

金辉说道：“三爷，我今天一来看您，二来是把我制作豆腐的手艺免费传给您。”说着把一张纸片递给三爷，“上面清楚的写着科技豆腐的每一步做法和配方，您老一看就会的。”三爷感到新奇，感到激动，就伸手接过纸片，“你们年轻人真的不保守。不像我。”

豆制经营部的后生说：“三爷，我邀请您到我的经营部去看看，顺便您也给我指导指导。”三爷没有回答，只是顺从的跟着两个后生走进了经营部……

奇怪的是，三爷这一走，身上的病马上就没了。刚过七天，三爷也把豆腐摊改成了豆腐商店，取名为“新鲜拎豆腐专卖店”。其实他的豆腐没有经过石磨，也是用机械和“化学”方法制作的。

三爷的豆腐店开张半个月，生意一直不错。可是有一天三爷才发觉，对面的豆制经销部突然关门，后生不见了。三爷急忙打听，原来是人家又到城市里去发展更大经营了，而且是做的他传授的“拎豆腐”，生意好得不得了也！

集镇上的人见三爷卖起了“化学豆腐”，就调侃地问道：“三爷，您的硫酸豆腐能吃吗？”三爷一听，老脸马上红一块紫一块，一直红到脖子根下面……

三爷的豆腐依旧在团凸镇走俏！

黄金山

谢谢高评鼓励

希望飞扬

欣赏佳作，受益匪浅。

希望飞扬

问好，感谢交流分享。祝写作愉快。

黄金山

希望飞扬 发表于 2023-11-15 10:23
问好，感谢交流分享。祝写作愉快。

谢谢鼓励！谢谢鼓励，上午好