大葱

九门提督

大葱

畦间春雪在，垄上宿苗醒。黑土生茎白，红芽转叶青。半盘腌菜卤，一碗酱泥馨。满把甜葱客，三餐蘸不停。

碎萍

杀尔愣头青，留待相思白。章丘臭味投，乱点花名册。

聚维

次韵九门诗兄：
大葱
黑土发油气，案边村酿醒。
蝼蛄爬草淺，长叶拔茎青。
丰收呈祥色，酱浓和饼馨。
北方豪爽客，日日念难停。

碎萍

大葱
大明几垄月，农父一锹醒。覆土培茎白，满朝留发青。
城屠史可法，骨耿宴山亭。妙衍盘中玉，惟吾就德馨。

老爹家住西域

视角小了点，加上人的因素会更好

上海刘工

平生垄上行，叶似草青青。身段白如雪，花冠粉似星。
常随牛肉炒，偶把海参擎。若将猪鼻插，大象也钟情。

碎萍

大葱依韵镜山
就食章丘下，屯军八犊荤。风香闻十里，兵解刃流云。
盘点五花炙，杯中一段欣。腥臊君可赎，撕咬哪根筋？

九门提督

碎萍 发表于 2023-11-5 14:21
杀尔愣头青，留待相思白。章丘臭味投，乱点花名册。

这几句写得好。

九门提督

聚维 发表于 2023-11-5 14:36
次韵九门诗兄：
大葱
黑土发油气，案边村酿醒。

好咏。老兄懂做大酱？

九门提督

老爹家住西域 发表于 2023-11-5 15:18
视角小了点，加上人的因素会更好

人的因素有了的——没看着穷人吃饭啥样子？

碎萍

九门提督 发表于 2023-11-5 16:48
这几句写得好。

九门快上拳脚，东吴孙策不能缺席
大眼张飞哪去了？不能缺席

九门提督

上海刘工 发表于 2023-11-5 16:12
平生垄上行，叶似草青青。身段白如雪，花冠粉似星。
常随牛肉炒，偶把海参擎。若将猪鼻插，大象也钟情。 ...

好。大葱小炒肉，味道极其不错。

尘与沙

要大饼卷才过瘾，蘸着吃有点小资。

九门提督

尘与沙 发表于 2023-11-5 21:09
要大饼卷才过瘾，蘸着吃有点小资。

过去穷日子就是那个样子，时下也有“古典”吃法，只是不多了。

聚维

九门提督 发表于 2023-11-5 16:49
好咏。老兄懂做大酱？

知道大酱好吃，不知道怎么做：）

九门提督

聚维 发表于 2023-11-6 10:12
知道大酱好吃，不知道怎么做：）

小时候，每家每户都做大酱，几大坛子。我见过，都是父母忙乎了。把黄豆掺入一定比例的玉米，炒熟，上磨盘粉碎，团成一个个球状，包裹起来让它们自然发酵，等到酱饼子长了毛，就可以了。把大坛子洗干净，烧开好水冷却备用，将酱饼子揉碎了，搅拌匀了，坛子封口，过几天后加入食盐，搅拌好，很快酱香就出来了。

山水乐

九门提督 发表于 2023-11-6 21:34
小时候，每家每户都做大酱，几大坛子。我见过，都是父母忙乎了。把黄豆掺入一定比例的玉米，炒熟，上磨盘 ...

不能见生水

山水乐

山水乐 发表于 2023-11-6 21:59
不能见生水

晒酱

九门提督

山水乐 发表于 2023-11-6 21:59
不能见生水

也懂做大醬之秘法？

山水乐

九门提督 发表于 2023-11-6 22:03
也懂做大醬之秘法？

哈哈，略知一二