准备上午发面蒸馒头

老爹家住西域 · 发表于 2023-8-27 07:33:01

准备上午发面蒸馒头

庾公耳目聪，饭食慨然速。

万顷顺天容，一锅矜马骕。

爱是LOVE YOU，生凭竹马屋。

应嘉今日闲，洗然忙小筑。

2023.8.27

大眼怪归来 · 发表于 2023-8-27 07:38:05

锅炉气更多

尘与沙 · 发表于 2023-8-27 11:11:44

还是几年前传下来的老面种子。

大眼怪归来 · 发表于 2023-8-27 11:15:54

尘与沙发表于 2023-8-27 11:11
还是几年前传下来的老面种子。

不是北方人，好奇的是，如果不做成团，而是擀成薄饼，蒸出来是怎么样？

尘与沙 · 发表于 2023-8-27 11:29:24

大眼怪归来发表于 2023-8-27 11:15
不是北方人，好奇的是，如果不做成团，而是擀成薄饼，蒸出来是怎么样？ ...

不发面蒸出来便是＂死面＂一团。

大眼怪归来 · 发表于 2023-8-27 11:31:23

尘与沙发表于 2023-8-27 11:29
不发面蒸出来便是＂死面＂一团。

发过的，做成饼，如何？起码熟得快吧？

尘与沙 · 发表于 2023-8-27 11:38:49

大眼怪归来发表于 2023-8-27 11:31
发过的，做成饼，如何？起码熟得快吧？

发过的面蒸出来有空泡，没发过的蒸出来是实心。烧饼是发过的，摊饼大概是没发过的吧。

大眼怪归来 · 发表于 2023-8-27 11:47:31

尘与沙发表于 2023-8-27 11:38
发过的面蒸出来有空泡，没发过的蒸出来是实心。烧饼是发过的，摊饼大概是没发过的吧。 ...

发过的面，蒸出来的饼可能不好吃，所以只有烧饼，没有蒸饼？

老爹家住西域 · 发表于 2023-8-27 12:31:59

大眼怪归来发表于 2023-8-27 11:15
不是北方人，好奇的是，如果不做成团，而是擀成薄饼，蒸出来是怎么样？ ...

吃的习惯不同

大眼怪归来 · 发表于 2023-8-27 15:07:17

老爹家住西域发表于 2023-8-27 12:31
吃的习惯不同

可以做成中式热狗。洋人是烤的，我们蒸。铺上肉馅，一卷。

碎萍 · 发表于 2023-8-27 16:50:23

天朝遗面娘，醒发大唐速。雪覆白登山，气吞青瓦屋。
京观垒爱巢，饱嗝击金筑。腰马别时飞，拳毛騧骕骕。

悠哉游哉 · 发表于 2023-8-27 20:47:35

自己蒸馒头，很有心的。

九门提督 · 发表于 2023-8-28 19:20:23

没有下文了，估计手艺搞砸了。嘿嘿

老爹家住西域 · 发表于 2023-8-29 06:20:04

九门提督发表于 2023-8-28 19:20
没有下文了，估计手艺搞砸了。嘿嘿

一定是好的

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