晒洋芋泡歌（古韵古风）

黄金山

晒洋芋泡歌（古韵古风）

农事季节交立夏，洋芋成熟挖回家。

洋芋本是农家宝，接济春荒全靠它。

小个洋芋打好粉，大个洋芋留精华。

洋芋好吃老少爱，烧煮蒸闷煎炒炸。

做法多样味道美，养胃活血助消化。

今日不把别的述，专表洋芋泡做法：

选个天晴好日子，万里无云太阳大。

天明即起始忙活，步步环节不许拉。

挑出上等好洋芋，冷水浸泡淘泥沙。

反复搓洗到干净，再用铁皮刮刮刮。（注1）

一个一个皮去掉，发现虫眼要细挖。

刮出洋芋凉水跑，支起摊子来切它。

菜刀锋利一刀下，厚薄匀称靠手法。

手法不稳切不好，厚厚薄薄不像话。

三角斜口不好看，周方四正顶呱呱。

村妇个个手艺高，切成薄片雪哗哗。

边切边往水里放，直到切完再滤它。

灶头架起大铁锅，柴火烧水滚开花。

投入芋片开水燎，煮透过心捞起来。

木板铺开太阳下，块块芋片用手排。

摆成均匀的行列，阳光充足好直射。

这道工序看起轻，实是腰酸手发裂。

一块洋芋铺大好，坐着喝茶可暂歇。

等待芋片半干至，准备油彩去点白。

红红梅花点再心，芋片精彩好叫绝。

犹如美女朱唇样，片片娇色引人阅。

等到下午太阳落，芋片已经干透彻。

收拾起来一袋装，好好保存过年节。

油炸一盘香喷喷，大人细娃笑烈烈。

嚼在嘴里嘎嘣脆，香气飘飘入云阙。

农家美食农家做，货色真楷质量绝。

乡村家家做芋片，市场卖钱很俏得。

洋芋片片新味道，也是农家美味贴！

写道这里算一段，土家欢迎您做客。

注：刮刮刮。读刮刮--刮。前两个指去皮的工具名，后一个指去皮的动作。

2023年7月17日卧薪斋原创首发

云迹天涯

欣赏佳作，问好忘忧草常管！

黄金山

云迹天涯 发表于 2023-7-18 22:52
欣赏佳作，问好忘忧草常管！

这里的版主和我一样都病了