美食篇十六篇； 陕 西 泡 馍

谦翰行云流水

第十六篇；    陕 西 泡 馍

陕西泡馍

陈玉喜

秦汉风味羊肉泡，著名特色精配料；

夙为故人口香味，也为友人喜尝消。

肉烂汤浓不腻口，营养丰富食欲收；

早为西周载史记；牛羊烹饪羹名楸。

太祖匡胤掰馍巧，才有餐馆林立罩；

如果欠吃炖羊肉，不及西北丽汉娆。

赏析；

陕西地区的羊肉泡馍，以配料精选、特色优美而著名，不但为本地人一饱口福，还是外国友人的美食佳肴。

牛羊肉泡馍，肉烂汤浓不腻口，营养丰富诱人食欲。早在西周时期，羊肉泡馍的美名，就有历史记载。太祖赵匡胤为吃羊肉泡而掰馍，使泡馍馆拔地而起，广为流传。

当今如果没有吃过牛羊肉泡馍，就不算是西北的汉子，就不算西安人，可见牛羊肉泡馍的盛名之广。

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塞外山人01 发表于 2023-6-26 08:04
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塞外山人01 发表于 2023-6-26 08:04
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谦翰行云流水

椰树闲人 发表于 2023-6-26 13:25
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秦汉风味羊肉泡，

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秦汉风味羊肉泡，著名特色精配料；

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夙为故人口香味