〖七绝〗 啖尝丸子

三奇山人

〖七绝〗 啖尝丸子

——啖尝淮兄弟的牛肉丸子兴寄

撰句/三奇山人

撰句原因：
年关将至，近日收到了老友从潮州寄来的牛肉丸子，心甚喜，以前也常吃到老友自产手工锤打的肉丸子，但今次的味更浓郁。或许是乡愁，或许是思念友人的原故吧。
老友是名门之后，好久以前就已丢掉人人羡慕的金饭碗，抡起两根特制的方形铁棒，每根足有3斤重，用双手轮流捶打，左右开弓，汗流浃背的直至把牛肉打成肉浆，做成了肉丸子，问这是为何？答曰；舒坦！
潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。老友的执着，应为在宏扬这种特色小吃而不懈努力吧，《国语  周语中》中有句“以敬承命则不违，以恪守业则不懈。”。事职不懈者，可嘉也。


俎醢成馐敢自夸，
操持诚信得旌嘉。
谁将丸子当球耍？
果是芳邻那小丫。

月亮

描写生动，真情感怀，清新悠长，韵味耐品。

霜枫

辞工韵美，词意委婉，欣赏佳咏。

三奇山人

月亮 发表于 2022-12-30 10:54
描写生动，真情感怀，清新悠长，韵味耐品。

谢谢月亮老师临帖雅评鼓励，您过奖了。祝您新年吉祥！

三奇山人

霜枫 发表于 2022-12-30 17:02
辞工韵美，词意委婉，欣赏佳咏。

谢谢霜枫老师临帖雅评鼓励，您过奖了。祝您新年吉祥！

植杖叟

颇有情趣，欣赏。

三奇山人

植杖叟 发表于 2023-1-1 22:56
颇有情趣，欣赏。

谢谢植杖叟老师临帖雅评鼓励，您过奖了。祝您新年吉祥，身健笔丰！