盐煮花生

碎萍

盐煮花生
麻衣相盐局，赤水落花生。八角伟人帽，桂皮剿匪兵。
长征烹鼎沸，蒸气重横行。得胜茅台镇，咸归公出名。

大眼怪归来

还是炒的香脆

碎萍

大眼怪归来 发表于 2022-9-25 11:17
还是炒的香脆

换换口味

九门提督

好。做好了，入味了，其实蛮好吃的。

碎萍

九门提督 发表于 2022-9-25 20:13
好。做好了，入味了，其实蛮好吃的。

估计也能下酒，还不上火

大眼怪归来

碎萍 发表于 2022-9-26 07:17
估计也能下酒，还不上火

下酒菜不脆不欢。我们这里山区的瑶族，他们喜欢用一种很小颗的红玉米来做下酒菜，叫玉米头。先煮熟，晒干后装袋备用。等要喝酒时舀出来炸一下。这东东没花生香，但有一股淡淡的甜味。就是不酥脆，咬得两边青筋疼痛。

碎萍

大眼怪归来 发表于 2022-9-26 13:12
下酒菜不脆不欢。我们这里山区的瑶族，他们喜欢用一种很小颗的红玉米来做下酒菜，叫玉米头。光煮熟，晒干 ...

高级一点的腊牛肉，下酒绝配
牛肉怕酒饭怕鱼，老家俗话，果然有理

大眼怪归来

碎萍 发表于 2022-9-26 13:16
高级一点的腊牛肉，下酒绝配
牛肉怕酒饭怕鱼，老家俗话，果然有理

小鱼仔煎得香脆也是下酒好菜。

碎萍

大眼怪归来 发表于 2022-9-26 18:10
小鱼仔煎得香脆也是下酒好菜。

火焙鱼，湘中名菜，这种东东小时候吃得太多，腊牛肉难得