七绝·立夏忆戚继光

陈康新

七绝·立夏忆戚继光

立夏闽人饼午餐，

养颜抗火阖家欢。

更忆戚军驱盗寇，

忍饥沐雨保平安。

陈康新

      立夏吃光饼，是闽东一大习俗。据说立夏吃光饼，可以养颜，使人油光滑面；可以抗击身体火气，不怕火燥。
   更主要的，又是纪念抗倭英雄戚继光!
   据福州府志记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今在该省的福安等地依然保持着。