《也说“酒”》 “君不见,黄河之水天上来,奔腾到海不复回;君不见,高堂明镜悲白发,早如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月、、、五花马、千金裘,将儿呼出换美酒,与君同消万古愁。”唐代大诗人、诗仙李白一首“将进酒”把“只有饮者留其名”的豪迈和霸气,跃然纸上。使人今天读来,也觉得饮酒是如此美好,引人向往。 毛主席“沁园春·雪”中写的“惜秦皇汉武,略输文采,唐宗宋祖,稍逊风骚、、、”中的宋太祖赵匡胤也上过“怀酒释兵权”的活剧。在他黄袍加身登上皇帝宝座时,用酒作武器降伏了各路诸侯,把他们手中的兵权统统收进了自己的囊中,成就了两宋的大好基业。真是好不利害!当代川中才子魏明伦在他的《饭店铭——为“巴国布衣”题壁》中写道:“巴国出诗酒,布衣做王侯。当今花花世界,林立层层酒楼。赫赫称王朝,巍巍号帝都、、、此间独树一帜,自命巴国布衣、、、重续古代布衣菽粟之交,愿与现实普通百姓共尝酸甜苦辣也。”他接着又写道:“耐人寻味,诗人问津、牧童遥指何处?诗人夜泊谁家?几位狂客长安醉卧?那路游侠易水悲歌?才女当炉,柜台坐落是南是北?文豪掌灶,东坡菜谱或假或真?问西山遗迹,雪芹赊酒于何处村肆?询浦江闹市,达夫赏饭于那座餐厅?风雨飘摇日,咸亨店把盏论当世。草莽呼啸时,寻阳楼醉笔题反诗!岂不闻官逼民反,奔上梁山必经之路亦是蓼儿洼外水亭酒家。再回想润芝先生尚是布衣时,酹酒黄鹤,潦倒野店,手中无权只有杯,杯中物可是四川烧酒?下酒菜可是湖南辣椒、、、处世如同酿酒,灵活才能勾兑;开店经营烹饪,死板怎进油盐、、、祝酒唱赞歌,接二连三,勿忘十亿老百姓;猜拳看主流,吆五喝六,突出九个好指头、、、”洋洋洒洒一篇美文,通篇离不开一个“酒”。正因为酒刚烈如火,柔情似水的双重性格,使它成了古今中外文人骚客的最爱。 有人说茶是隐士,咖啡是绅士,酒呢?它的风貌却有千百种。前两者明显有东西方之分,也明显代表两种的不同生活方式。而在酒这里界限毫不明显,酒可以是雅士,可兰亭聚会,曲水流觞。酒也可以是勇士,酒醉武松能景阳岗打虎。酒更可以是名人,晋代的竹林七贤名闻古今中外。酒还是凡夫狂人,孔乙己、阿Q辈也是咸亨酒店老客。品茶与喝咖啡多半要闲情逸致,而酒不拒绝任何一种心情,喜怒哀乐皆可。更主要是茶和咖啡俱是令人清醒,只有酒让人熏然欲醉、睡意昏沉。人们在逸兴横飞时饮酒,在壮怀激烈时饮酒,而更多的是在愁肠百结的时候饮酒,“举杯消愁愁更愁” “酒入愁肠,化作相思泪。”等便是明证。 酒是喜剧的酵母,如盛大国宴、欢庆佳节等,酒能使欢乐进入高潮。酒也是悲剧的产婆,酒后醉驾,形成车祸,甚至车毁人亡。酒更是诗人的朋友、爱人,生命,李白斗酒诗百篇就是绝好的明证。 让我们用正确的心理来认识酒,对待酒。饮好酒,用好酒。把酒临风,喜欢而不滥觞。常品而不喝醉。失意时不妨“举杯邀明月,对影成三人。”得意时“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”亲朋好友离别时不忘“劝君更进一杯酒。”朋友再聚时更要“今霄酒醉何处?” 纵然饮酒、醉酒,洒下最多的热血和热泪,也终究逃不过“甜酸苦辣咸”的五味人生、、、
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