炖鱼头

小子规

看诸林 发表于 2021-12-4 10:57
火锅
佳肴美味上台桌，
热气腾腾吃火锅。

油汤滚去动干戈。
举杯末忘夹秋菠。
好火锅，正宗的竹林风味。去单发一帖，与人共尝。

雄关英风

看诸林 发表于 2021-12-4 10:57
火锅
佳肴美味上台桌，
热气腾腾吃火锅。

还真是蛋蛋，好兄弟！

大眼怪归来

鱼头豆腐汤，夏天良品。

雄关英风

大眼怪归来 发表于 2021-12-4 11:47
鱼头豆腐汤，夏天良品。

怎么样，竹林兄弟可不是光啃竹根吧？

舆图万里

鱼头先煎微黄，再炖。汤色纯白。

雄关英风

舆图万里 发表于 2021-12-4 11:52
鱼头先煎微黄，再炖。汤色纯白。

过油，是必须的。否则，汤色不白。调味品宜适量，醋和酱油，我都不放。常言千滚豆腐，万滚鱼，正是此理。