七绝·乙未正月初五游广府古城

周易

七绝·乙未正月初五游广府古城

   古城千载历沧桑，盛世修增更炜煌。

   人涌车流佳节里，酥鱼缯肘满街香。

注：广府古城，地处华北平原南部，位于河北省永年县东南20公里处。广府城早在春秋时期就有记载，战国时期是赵国毛遂的封地，隋末窦建德在此建都，立夏国。明清时期这里是直隶省广平府，故称广府古城。

      酥鱼和缯肘是当地的两种特产。由南门进城，可见街道两侧好多用火炉、砂锅加工酥鱼和缯肘的，香气诱人。广府缯肘始自清中叶，传统做法选用六个月小猪新鲜后腿为主料，剖去肘骨，剔除白油肥肉，将瘦肉用去骨肘皮包裹，配以香料、精盐、上好酱油腌制，然后用布包裹，外用四根竹筷做筋，线绳捆扎紧实装入砂锅，煮炖数小时后取出晾凉，再放进原汤中浸泡。浸浆时间越长，味道越好。

自在渔樵

读之馋涎欲滴也，激赏！

周易

自在渔樵 发表于 2015-3-12 10:44
读之馋涎欲滴也，激赏！

谢谢垂赏。问好首版并祝新春吉祥！

醉云山

余味无穷。。。

周易

醉云山 发表于 2015-3-12 17:24
余味无穷。。。

谢谢垂赏。问好首版。

自在渔樵

提起再赏！

周易

自在渔樵 发表于 2015-3-14 18:55
提起再赏！

谢谢首版。问好并祝周末愉快！

乔柯

好去处，有美食有故事。提赏问好1

周易

乔柯 发表于 2015-3-15 05:32
好去处，有美食有故事。提赏问好1

谢谢首版。问好并祝周末愉快！