一连几天，我的早点都是大饼包油条，这东西是越吃越香，越香越想吃。 单位附近巷子里有一家饼子铺，每天早上男主人负责做饼烤饼，一位年纪大点的妇人负责炸油条，而那位女主人则负责做油条和剩下的所有事宜。女主人年近中年，个头不高，丰满白皙。早些年肤色更是白净，像极了那案板上的白面团。只见女主人一边招呼客人，询问需要，一边手起刀落，切开长饼，称重、报价、收钱、找零、装袋、递送，抽空又去揉面做油条下锅。真个是嘴一张手一双，干净利索，有条不紊。其声音也是轻柔甜润，犹如燕语莺歌。看她干活就是一种享受，到她家买早点更多的感觉就是去看这位＂饼子西施＂的“表演”。正是：“大饼油条香四溢，火红油沸沁心脾。佳人软语劳相问，恰似黄莺自在啼。”
大饼，据说是由北方传来，南蛮北侉，因此安庆也有叫做侉饼的。油条，据说是老百姓因憎恨陷害岳飞元帅的秦桧而发明的一种面食，两根长条面扭在一起放油锅里炸，就是在炸秦桧和他的老婆。杭州岳武穆坟前有秦桧和他老婆的跪像，上书一联“哼，哼，哼，有贤妻何致若此；呸，呸，呸，非老贼不到今朝。”当然，这是题外话。
安庆的大街小巷随处可见卖大饼油条的早点铺子或是摊位，一边矗立个大油桶改装成的烤炉，旁边是做饼的大案板，一边是小点的火炉上架着一口大油锅，旁边是做油条的案板。油香和芝麻香交织着热气一起升腾氤氲，犒劳着人们的嗅觉器官。大家经常买几根油条就着咸菜吃稀饭，或者买那种厚厚的大饼蘸酱吃，更多的选择是圆饼子包上油条直接啃，大饼的软，柔，韧混合着油条的香脆，又在犒赏着人们的味蕾。央视的《希望英语》有一期到安庆拍摄，介绍的安庆特色小吃就是大饼油条，主持人一边向观众细细地诉说，一边美美地品尝着这款最家常最廉价的特色吃食。
“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，我们常常身在其中而不自知，就像熟悉的地方没有风景。想当年老姐在深圳工作，她女儿从我这儿回去过年，老姐特意叮嘱给她带两套大饼油条回去。简直不可思议，千里迢迢地坐飞机却带上两套大饼油条。这让我不由自主地想起韩再芬初闯北京时，有一次接受记者采访，被问及最想念家乡的什么，她脱口而出“大饼油条”，然后很不好意思地咯咯咯咯笑起来。当时尽管觉得很亲切，却更觉得有些不可思议。后来侄女到北方城市读书，也总是说想吃大饼油条。当人们越来越多地走出家门，也就越来越多地能够听到此类话语。
今天的家乡和异乡已无多大的分别，不知道游子的乡愁还能有多浓？社会的发展日新月异，就算回了家，也往往找不见当年的一砖一瓦一草一木。可是一方水土养育大了的人们啊，总是能找到家乡的味道，为那隐隐的一缕思乡之情找到一丝寄托。
这大饼油条，应该就是家乡的味道了吧！
| 
|小黑屋|手机版|嘤鸣诗社
( 湘ICP备17006309号-1 )
窥视卡
雷达卡
威望
贡献
金钱
发表于 2015-3-9 08:49:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
楼主