【乙末岁首话年俗】猪脚炖萝卜

我心灿烂

        我的家在湖南，毫不夸张地说:这是一个山灵水秀的地方。这里的人们热情好客，爱大笑--------我曾做过测试，有达人一个“哈哈”能持续五十六秒；爱吃辣椒，宋祖英有首歌:辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子不怕辣------这就是真实地写照。
        每年的大年三十那晚，家乡最典型的习俗就是“烧大火-----把柴火烧得透亮透亮，意味着来年红红火火”；其二就是吃“ 猪脚炖褿萝卜”。
       说起吃“猪脚褿萝卜”这可大有讲究。霜降前的萝卜不好吃，有辣味；霜降后的萝卜甘甜可口。即使时令把握好了，其做工亦大推敲。大个的萝卜不好，切开后挂在檐前风干变得黑黑的，没有看相，最好的是像鹅蛋那么大的萝卜，从土里扯出后洗干净，千万别用刀切，找来一根细长绳把萝卜一个一个地捆起来挂在屋楃下让它风吹霜冻，到了大年三十那天，把萝卜取下来，一个个小巧玲珑，让人爱不释手----再洗一下晚上就可以边烤火边吃“猪脚炖褿萝卜”了。
       除夕那晚左邻右舍都会出来串串门，恭敬地祝福一声“请辞岁”，关系特好的几个朋友早就相互约好了今年到谁家吃“猪脚炖萝卜”。父亲好客，母亲笑脸好，基本上每年都聚在了我家。十几个人围着一个大火炉，看着中间热气直冒的火锅，大家有说有笑，萝卜越炖越甜，越炖越膨涨，吃得嘴角直流油水。大家都说，越吃越多，越吃越有。这时总能听到父亲豪爽地笑声和母亲谦恭地浅语“大家过奖了，沾了各位的光！”。
        几十年过去了，家乡日新月异，这一风俗却一直保留了下来。下午灿烂也要回家了，要陪爸妈吃“猪脚炖萝卜”啰！

丁若水

我也想上你们家吃猪脚炖萝卜，口水都出来了，呵呵。分享美食，给灿烂拜年了！

云归天涯

一篇有滋有味的文章！

云归天涯

谢谢灿烂的分享！

云归天涯

大年初一前来拜---读，祝您羊年笔润文琪！

我心灿烂

丁若水 发表于 2015-2-18 10:34
我也想上你们家吃猪脚炖萝卜，口水都出来了，呵呵。分享美食，给灿烂拜年了！ ...

谢谢鼓励，给若水拜年啦！

我心灿烂

云归天涯 发表于 2015-2-19 13:22
一篇有滋有味的文章！

谢谢鼓励，给天涯老师拜年啦！

我心灿烂

云归天涯 发表于 2015-2-19 13:22
谢谢灿烂的分享！

谢谢鼓励，给天涯老师拜年啦！

我心灿烂

云归天涯 发表于 2015-2-19 13:23
大年初一前来拜---读，祝您羊年笔润文琪！

谢谢三鼓励，给天涯老师拜年啦！

丁若水

再读佳作，给您拜年！

似羽轻盈

过年讲的就是丰盛，“越吃越多，越吃越有”。过年讲的就是热闹，有那么多人聚在家里，虽然经济上负担大些，但是非常的热闹，非常有过年的意思。
问好先生！

云归天涯

赏学，祝元宵节快乐！