由小龙虾想到蝲蛄及豆腐

镜泊晓月 · 发表于 2019-9-21 18:58:21

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                                 由小龙虾想到蝲蛄及豆腐

                                             作者陈季
   前些日子儿子买了几斤做熟了的小龙虾家里来吃，这种东西早些年前就听说过，据说有些人还曾吃得很是上瘾，见此物必吃，然而我却从未对此物所动，因为对此物无从了解，是温是寒不得而知，儿子既然买来吃上一顿也就是了，然而尝过之后给我的感觉是，味道并不是人们所谓的鲜美之至，反道很有些土腥！除了辣之外就是红色诱人！味道并不怎么样，食之无肉，弃之可惜，反到是使我犯起了酒瘾，酒虫子一波一波的上涌，以至有些令人抓心挠肝，毕竟是戒了有些年，然而此时却非常渴望来上两口，向老伴央求半天，谢天谢地总算是恩准，“只允一小杯”！初饮一小口时酒气直冲顶梁门，从食管缓缓流下，热辣滚滚，入于胃，有一种烧灼感，这毕竟是我收藏了二十多年的“北大荒”牌酒了，还是未改当年的那种纯粮味道。这时在我的脑海中突然闪现出一组画面来，深蓝色的天空下面是一条清亮亮的海浪河水，有几个十来岁的少年正在用梱滿了麻线绳的一米多长的钓竿在河里专心致志的钓着青黑色的蝲蛄，这种蝲蛄只有在黑龙江流域没有受过一丁点污染的水里面才能够生存，七十年代的火龙沟海浪河正是属于此类，用现代话不客气的讲就是纯粹的“矿泉水”水质，河水清澈甘冽，水下一米深可见水底砂石纹理。这里产的蝲蛄肉质白细有油貭感，味道极其鲜美！我母亲通常是将蝲蛄再洗几遍，锅内烧水，将蝲蛄悉数便倒入，取半小匙盐加入，盖上锅盖煮上十来分钟，一锅红彤彤的蝲蛄就煮好了，哪时父亲正蹲牛棚，能吃上一锅盐水蝲蛄无疑是件很幸福的事了，父亲那时也好俩口杯中物，见蝲蛄端上桌来便央求母亲给二角钱上村上供销社打二两散白村烧！母亲先是不肯，但经不住父亲的央求，总算是答应下来，从胯腰别着的手绢里捂着盖着的抽出一角钱递给父亲，父亲原本很是失望的脸颊立马溢出光彩！从厨柜里拿出久以空干见底的酒瓶乐颠颠的走了，那时的海浪河里蝲蛄特别的多，一个小孩钓上小半天总是能够有三两斤的斩获，若是捕获多多，母亲则会用水桶挑着到村上有石磨人家里将蝲蛄磨成浆，回家用锅蒸成豆腐来吃，那种鲜味既便今天想起也是口水不止！然而现今在也难觅影踪。父亲打得酒来，先是取过杯子，正襟安坐，往杯子里倒上一些然后一口闷下，酒精的作用下立马脸上现起了红晕，人也兴奋了许多，世事的不快在酒的作用下散发到九霄云外去了！父亲见我吃完饭便在饭桌子的一角开始复习功课，见我读的是“咏鹅诗”便来了兴致，一边讲一边用筷子沾着杯子中的酒在木板桌子上写着鹅字，一边说鹅字的鸟旁要大些，光阴真快，一转眼五十多年过去了，哪人，哪事，哪村庄依旧在眼前，山水村庄仍在世事人非！我也老了，而山河依旧！少年时代的朋友们还好吗？贾生云，曹佩合您们好吗？我好想您们！

      2019年9月21日晚写于杭州旅行社