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【微散文3则:金字塔尖上的绿色物产】

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发表于 2016-3-30 22:12:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    【微散文3则:金字塔尖上的绿色物产】
    (2016-3-30傍晚)

    1、冬季的豆角
    街头百姓,说,豆角比猪肉还贵。今年冬青菜贵得离谱,自从涨上去,再没落过价。
    3月11日晚,逛西门这边的华晨超市,芸豆角9块钱。普通的绿豆角,即所的成油豆角,15块钱一斤。豆角都是外地的,不好吃。那小尖椒叫辣妹子的,14块钱1斤,正是贵的时候。茄子不下于五六块钱,便宜的也4块。我问,哪样能便宜点么,那站着的女店员带搭不起理,“你爱买不买”,再问下去恐就疾言厉色了吧。真是店大欺客,看开些,有些事情必须到一定年龄才能理解。
    冬季,东北的菜店很火,都是南来菜。红豆生南国,好菜却生北方。
    黑龙江气候寒性大,地产菜属于寒菜,加之黑土肥沃,仅就腐殖质,就是黄土和红土的5倍和10倍。如果说绿色物产是个金字塔,那这里盛产的青菜,就高踞金字塔的塔尖了。
    青菜的旺季在夏天,这座小城,老百姓冬天是吃不起菜的。
    大石膏豆腐还两块五一大块,算实惠到家的了。鸡蛋倒是便宜,前些日子五块多,但现在三块五,可鸡蛋黄大得出奇,蛋清几乎没有,个头小得至不了。咳,畸形的饲料鸡蛋,充满各种添加剂,就这,市民还大塑料袋往回买,不吃它吃啥呢,大冬天啥都贵。
    14日晚,在小区对过哈市风味的老道台熟食店,买
豇豆咸菜,不辣,挂吊瓶不能吃辣的。10块钱一斤,这价我以为是那油豆角咸菜呢。豇豆是十八豆的那种,很长很细,那咸菜甜兮兮的,和那种甜味的朝天椒差不多。
    去年夏末秋初,我炮制了许多冻豆角,是本地老牌油豆角,那种叫大马掌的。我住院两个月,三弟在这,他一直不吃,他不喜欢那个。出院后打理冰箱,我没舍得扔,打算这几天就吃掉。
    黑龙江的冬天漫长,长到一年只能单季耕作,这里,植物生长空季达230余天,土地得以休养生息。这好比一个母乳丰沛的孕妇,哺育一个娃,和哺乳两个三个娃是不一样的。南边的反季节青菜,恰好是两年三季的轮作区,而且,用药浓度还很大。
    中国的青菜,是药和肥泡大的。这年代什么都不安全!据说鸡蛋有可以造价,仿真程度极高,掉在地上,蛋黄不碎。百姓健康是民生之本。民生是始终不渝的行动,是孜孜不变的情怀。

    2、玉米饸饹
    3月19中午,紫华说洗头,正烧开水。我问吃啥,她说怎么说呢,说了你也不知道,是玉米挂面可也不是,是饸饹。
    年岁一大,吃啥都乏味,好像没什么提味口的了。一提到饸饹,我的话滔滔不绝的来了。她说用饸饹床子压,是一种铁的有许多圆眼的东西,架在锅上,把面剂子塞进去,压成小圆条,比挂面要粗些,吃法和面条差不多。
    我去灶头,却帮不上忙。只见她等水滚锅了,用筷子搅锅,凉水压一下,再呛起两个开……粗食的那种味儿就清香逸鼻了。
    这是故乡的,北呼兰河的饸饹。
    记得过去做饸饹,去刮嫩榆树皮,磨成粉掺到包米面里,滑滑细细,像宽粉一样受吃。现在有榆树的地方,不叫扒皮了,再说那是老榆树,树干斗粗斗粗的,皮糙肉厚,坚韧如玄铁,怎么可能吃呢。要小榆树才可以的,而我们乡下早就没榆树了;榆树的消失,一种老式吃法也断代了。
    过去的黑土地种什么都好吃,故乡的包米是那火包米,冬天专门伐馇子用,那叫火馇子。那时风调雨顺,北呼兰河水系丰溢,水土也好。小兴安岭上丰富的腐殖质,经过雨水浸泡和冲刷,好似熬制好的中药一样,顺着雪水雨水下山,滋润着这块黑土地。
    都说它肥透了,流透了油。我说等我病好了,回老家种地。紫华说,那咱就在自家地里种,三二年就长大,一棵就够吃很久了。我说那种生活很像陶渊明。
    玉米饸饹,那味道是盛花期的油菜,花儿是风铃,散着清香,更像炒粉干那样肉头儿。粗粮细作是一门诗一样的艺术,充满着怀旧色彩。
    绥化街头的小吃店很多,是20年来新兴的,以前的老绥化没有米线之类的。米线说是过桥那么长,我可不得意吃,去年秋就一回,在绥化五中门前的米线店,差点吃吐了。那黑米线,据说是塑料袋米线,现在网上疯传——一碗米线等于吃6个塑料袋。鸡汤没有鸡,米线没有多少米,添加剂勾兑浓香米线汤,这是心照不宣的事情。
    城里的食物,勾不起乡愁。我是故乡的孩子,想回到出生的地方,找回遗失的记忆。是什么让我思想困惑,让我情感失衡。
    乡土中国,越到基层,社会的差序越明显。而我,只专注于乡土社会流逝的纯美,那记忆是金黄的玉米饸饹。

    3、春水融融
    3月下旬,又是个开春了,今天楼顶积雪全没了,仿佛一夜之间不翼而飞。上三四天,楼的铁皮排雨管子,就哗啦啦,滴答答,一曲春之歌说来就来。
    楼头处处融雪,水慢下来,漫了一地,过往行人淌着,踩着一汪汪的春水,溅起对春的种种渴望。五天前,我趴后窗,猛一惊,白透了一冬的果树林,现在黑透了,透出树的本体所有特征。林子里空荡荡的,枯草和落叶纤毫毕现,小区的杂役,修剪了病态的果树枝条,堆满一地残枝。
    小城是坐北朝南的,方方正正的田字格。顺阳的街面上,半月前那场不小的雪,不几日就化开了,满街春水。小城人都说“横向的街面还得半个月”。而且,背阴处风冷得说不出,是赤裸裸的透骨,还是寒光刀刃似的屠戮。冬天的老北风是透脾气的,豪爽的,而这春风不春风,老北风不老北风的,实在可恶。这两天,还没怎么太开化,东西向的街道倒是见了本色。
    雪花一融化,我想到那些怒放的生命。一些来不及怒放,就提早谢了;一些来不及发芽,就提前怒放了。树林子还憔悴着,春光也懵懵懂懂,一切都从严寒中解脱出来。不,是巨大的求生欲望,让万物拼尽全力迎来春天的。
    故乡那条弯弯的河,破冰的日子还远些。这陌生的世界还充满着不幸和残忍,我真的很担心,很担心一粒寂寞,今夜从枝头掉落。风吹一夜满关山,今夜融雪,不发出一点声音。

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佳作赏读,感谢先生,问好先生,祝先生创作快乐!
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先生好咏,清新淡雅 ,自然流畅, 形象生动鲜活,赏读学习了
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先生佳作,意境悠远,韵味无穷。
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先生佳作,情感真挚,大气开阔,意境俱佳。
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先生佳作欣赏了,感受情怀, 感谢先生,问好先生
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黑土地上的春意,也来了么。先生此作,写得生活味好浓
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赏读学习了,感谢先生赐佳作,感谢先生支持紫荆。
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