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89.庖丁解牛
【释义】庖丁解割全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人;技术纯熟神妙,做事得心应手。
【语出】《庄子 养生主》:“庖丁为文惠君解牛;手之所触……。”
【人物】有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛,技术之高明受到梁惠王称赞。
庖丁放下刀子回答说:“臣下所探究的是自然的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,看见的只是整头的牛。三年之后,再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候,臣下只是用意念去接触牛的身体就可以了。顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。技术高明的厨工每年换一把刀,技术一般的厨工每月换一把刀,是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的,可是刀刃却并不厚,用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了,因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此,可是每当碰上筋骨交错的地方,我一见那里难以下刀,就十分警惧而小心翼翼,目光集中,动作放慢。刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了。”
梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的话,学到了养生之道啊。”(分享网络)
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