蜗居笔记二则：秋葡萄酒、鸡蛋穗子

王泽生 · 发表于 2016-9-5 04:19:47

蜗居笔记二则：秋葡萄酒、鸡蛋穗子
（2016-9-5早4点绥化）
1、秋葡萄酒
今天上午，谷大夫兑药的时候与母亲闲聊，说及她造山葡萄酒的事情。
近俩月谷大夫成了家中常客，她住西大坑那边，一个电话不一会就能赶过来。我挂的是青霉素，晚上有个加强针，这几天感觉六点钟就天黑了。谷大夫说黑天早了，北边大兴安岭一度零度了。
我说到季节了，乡下该割早熟豆子了。母亲说前几天去呼兰，道两边包米地有一家子一家子倒的。我说和我一样缺钾了吧。我患有低钾症，经常浑身乏劲儿，包米则不然，可能底肥足、起身早，贪了大风被刮倒了。没倒的起身晚呗，可也瞎尖子。
谷大夫说满市场的青包米不啊，她给儿子买烤包米也没见瞎尖子的，昨下午顺道买回40斤山葡萄。她说，西街昨儿临散市才8毛钱一斤，真便宜，昨晚从这回去忙了很晚，弄葡萄酒了，给她爹喝软化血管的。
我问是野生的秋葡萄吗？她一笑，哪来野生的，其实也人工种的，就那个叫法。母亲补充说，比大颗粒的葡萄算得多，又黑又小，密嘟嘟的，长的很紧凑。
她说做法很简单，一颗颗把葡萄摘下来，洗净攥碎了，直接放在大玻璃罐里，封严，发酵一周后过滤出汁液，十斤葡萄加三斤冰糖。母亲和她唠得很投机，似乎有不尽的话题，而她每次来给我扎针，匆匆来又忙忙地走，骑着自行车忙着谋生。
其实她的劳动很廉价，登门的手续费一次10块钱，一个滴管1块，兑药的一次性针管一个1块。盐水和葡萄糖一瓶2块，而这两样我们则自己准备，外边买才1块钱一瓶。每天她要跑很多个主顾，听她说至多10来个吧。
她是个单身女性，37岁，省卫校毕业的，老家是本地户，城西四平村的。姊妹四个，她排行老三。原来在哈市与丈夫开诊所，因为小三问题而离异，携着唯一的儿子（7岁）回了老家绥化。在小城里利用一技之长，做起了江湖游医，就是上门打吊瓶的，还时常自己进点药，相当于一个流动的小诊所。
认识谷大夫是在网上搜来的，挂了电话她便来了。原来她像地里的玉米，独立生活以后，成了一株野生的山葡萄。她的新生活是芬芳的山葡萄酒。
我对母亲说咱也买些吧，给我爹酿些葡萄酒，再兑点上乘的高粱酒。我爹腿疼急眼了，就喝上几口，镇镇痛。

2、鸡蛋穗子
病来如山倒，没了肺实质的我，左侧几乎是空腔。
几个月以来，半步楼也下不得，并且我极力张量卖楼，筹款进京治病，我心知肚明，我这病一次比一次重。我内心还是平静的，尽管貌似火上房，谁又能躲避开死亡呢。母亲愁在心里，我每一声咳嗽都揪她的心，于是就弄些面糊糊让我撤火。
母亲说还记得不，小时候你奶奶知道你愿意喝，给你爷做好了，就盛一碗搁在东屋锅台上。那时奶奶住西屋，俺住东屋，一个灶屋，东西两个土灶台，这是北方农村传统的建筑格局。
爷爷喜欢喝玉米面糊糊粥，是我最深刻的记忆了，梦境深处，祖宅里仿佛还飘荡着菜糊糊粥的清香。
糊糊粥我也喜欢喝。以往我用粗一些的棒子面——熬，若是细的就粘锅底，糊巴喽！昨天晌午，母亲则用细玉米面，还少掺些白面，再磕上俩鸡蛋，就像打鸡蛋花子那样。母亲说咱关里家谁生病了，喝糊糊就这样做，叫鸡蛋穗子。
鸡蛋穗子，母亲故乡的美食，我喜欢，它温暖着我生命的残光。