阿庆嫂

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:12
市场上没有真的了。

此话不假，更准确地说比较少有吧。我有几张螃蟹票，放置了四五年也懒得动

尘与沙

山水乐 发表于 2023-11-14 22:17
此话不假，更准确地说比较少有吧。我有几张螃蟹票，放置了四五年也懒得动 ...

螃蟹还发票?那水里的郭锁还排队不成?

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:18
螃蟹还发票?那水里的郭锁还排队不成?

是这样，想吃真的得排队

尘与沙

山水乐 发表于 2023-11-14 22:20
是这样，想吃真的得排队

俺这里只要在季节,拿个网下海现捞现蒸。

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:25
俺这里只要在季节,拿个网下海现捞现蒸。

真过瘾

尘与沙

山水乐 发表于 2023-11-14 22:27
真过瘾

吃过在果园现摘的苹果,就不会再吃超市里的,吃过从海里现捞的螃蟹,就不会再吃海鲜店的。

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:31
吃过在果园现摘的苹果,就不会再吃超市里的,吃过从海里现捞的螃蟹,就不会再吃海鲜店的。 ...

是呀，人的嘴是越吃越刁

尘与沙

山水乐 发表于 2023-11-14 22:33
是呀，人的嘴是越吃越刁

也有越吃越贫的,超市货吃多了的,都不知道什么是道地风味,你信不?反正俺信。

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:36
也有越吃越贫的,超市货吃多了的,都不知道什么是道地风味,你信不?反正俺信。 ...

不好说。超市货也不是说不能吃，挑那些应季的也还凑合

尘与沙

山水乐 发表于 2023-11-14 22:40
不好说。超市货也不是说不能吃，挑那些应季的也还凑合

看来是吃惯了预制菜的。

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:47
看来是吃惯了预制菜的。

从不吃预制菜，只吃源自原产地的现制菜

尘与沙

山水乐 发表于 2023-11-14 22:53
从不吃预制菜，只吃源自原产地的现制菜

上架一个星期能进厨房就算是新鲜的了。有些更长。味道差着道呢。

山水有相逢

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:31
吃过在果园现摘的苹果,就不会再吃超市里的,吃过从海里现捞的螃蟹,就不会再吃海鲜店的。 ...

以前，大闸蟹四两才出货，后来为了赚外汇，四两蟹都运东南亚、港（香港）、澳（澳门）去了，据说现在三两个头的也去了。虽然现在不再在乎那些外汇，但人家那边的人当期货买卖玩，这“吨位”的大闸蟹，都给清空了，轮到我们吃的大闸蟹，市场上能看到的，都不开胃，都如厴仔螚，大螃蜞差不多大少。这种个头，吃不出大闸蟹的味道。还不如买其他地方的毛蟹吃，一样的东西，只不过不在阳澄湖里养。

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 22:56
上架一个星期能进厨房就算是新鲜的了。有些更长。味道差着道呢。

得当天上架的，否则味道都不行

尘与沙

山水乐 发表于 2023-11-14 23:00
得当天上架的，否则味道都不行

当天的吃不到,还在路上。

学诗不倦

尘与沙 发表于 2023-11-14 21:34
据说如今大闸蟹多在洞庭湖区圈养了,还打阳澄湖的牌子卖。

非常可能，在市场上买的几乎都是假的。

真正的阳澄湖螃蟹不多，一般都是用来送礼的。

大眼怪归来

学诗不倦 发表于 2023-11-15 11:27
非常可能，在市场上买的几乎都是假的。

真正的阳澄湖螃蟹不多，一般都是用来送礼的。 ...

以前广西某地造假烟很有名，先发货来云南，再从云南散到全国各地。所以一般人也就成了假货的消费者。
有个很搞笑的故事。很久以前我们行业内的人去贵州，贵州方面接待人员费了老大力气从厂里搞到了茅台。结果才一入口便大骂是假酒。贵州这边也火大了，说老子好不容易才弄来这一点，你说是假的？后来他们冷静下来，一拍大腿：妈的，合着老子以前喝的全是假茅台？

尘与沙

山水有相逢 发表于 2023-11-14 22:59
以前，大闸蟹四两才出货，后来为了赚外汇，四两蟹都运东南亚、港（香港）、澳（澳门）去了，据说现在三两 ...

其实大小还在其次，关键要新鲜。所谓生猛海鲜是也。一出水五花大绑，再装箱、冰冻、运输到上架，至少就是一两天过去了。再放个一两天，脱水就难免，味道自然不如初也。

尘与沙

大眼怪归来 发表于 2023-11-15 11:45
以前广西某地造假烟很有名，先发货来云南，再从云南散到全国各地。所以一般人也就成了假货的消费者。
有 ...

和诗词一样。如今真懂味的已经不多了。

山水乐

尘与沙 发表于 2023-11-14 23:35
当天的吃不到,还在路上。

以上架超市的时间为准