陈玉喜诗集花鸟篇第十九篇

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:01:31

中间有一白色或橙黄色斑，翼瓣倒卵状长圆形，龙骨瓣椭圆形，均远较旗瓣小，各瓣均具瓣柄；

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:01:43

荚果线状长圆形，扁平，具长缘；种子长圆形，长约6毫米，黑色，具种阜。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:01:59

蝶豆花与茜草、板蓝根等都是天然的水溶性植物染色剂。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:02:15

蝶豆花直接泡水呈紫色，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:02:29

或加柠檬呈青色，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:03:14

可用于米饭、茶饮、

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:03:27

糕点等食品染色，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:03:41

而且蝶豆花含有丰富的花青素，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:03:55

在给食物染色的同时，能提升食物的营养价值。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:04:07

泰国及云南西双版纳的傣族人民，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:04:19

食用蝶豆花已有几百年历史。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:04:30

每年的三月三泼水节，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:05:00

当地人民就会采摘蝶豆花，将米饭与蝶豆花一起泡，做成极具传统的紫色米饭，其象征着吉祥如意的含义。很多冷饮店，会制作各种创意的星空系列蝶豆花产品：蝶豆花奶茶、蝶豆花牛奶、蝶豆花雪燕、蝶豆花雪碧等产品，蝶豆花已成为饮品界的“染色之星”。一些饭店餐厅，也通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:05:15

随着蝶豆花的普及，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:05:32

很多消费者创新出各式各样的蝶豆花美食，比如滋补甜羹（燕窝、桃胶等）、茶饮组合（玫瑰茄、柠檬、桃花、其他组合花茶）、饮品组合（雪碧、牛奶、奶茶、果冻等）、糕点（吐司、蛋糕）、美食（面条、饭团、饺子）等。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:05:48

泰国的蝶豆花原本主要是依托于野生的植物，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:05:59

随着蝶豆花美食文化的传播，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:06:10

蝶豆花的使用体量逐渐的增大，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:06:22

从原本的野生为主，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:06:33

变为现在的人工种植为主。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:06:43

蝶豆花除了泰国内需以外，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:06:54

现在中国、美国等地也有很大的市场需求，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:07:05

古云深处与当地农民，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:07:17

一起在泰国打造了范围较广的蝶豆花种植基地，

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:07:22

中国西双版纳也是生产蝶豆花的地域。

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:08:54

补学了赏析（实际是科普知识）！

鹤语写春秋 · 发表于 2023-4-23 22:10:26

赏析：介绍全面，层次清楚，归类到位！

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陈玉喜诗集 花鸟篇 第十九篇